Jak upiec całego kurczaka, aby był soczysty i chrupiący: główne sekrety

Jeśli chcesz ugotować smacznego i soczystego kurczaka, eksperci kulinarni zalecają dobre marynowanie go przed pieczeniem. Ważne jest również dodanie do środka owoców cytrusowych, które sprawią, że mięso będzie miękkie.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo soczystego i smacznego pieczonego kurczaka z czosnkiem i sokiem pomarańczowym.

Składniki:

• kurczak o wadze do 1,2 kg
• 1 główka czosnku
• 50 g świeżego imbiru
• 75 g miodu
• skórka i sok z 2 pomarańczy
• trochę świeżej lub suszonej ostrej papryki
• 300-400 ml sosu sojowego

Do farszu:

• 1/2 pomarańczy + 1 główka czosnku

Sposób przygotowania:

1. Do marynaty wymieszać posiekany czosnek, imbir, miód, skórkę i sok z pomarańczy, ostrą paprykę i sos sojowy.

2. Włóż do niej kurczaka i wstaw na noc do lodówki, obracając go kilka razy.

3. Włóż plasterki pomarańczy i ząbek czosnku do środka i zabezpiecz nóżki.

4. Piec w temperaturze 160 C przez 1,5 godziny.