Ile razy należy płukać różne rodzaje ryżu przed gotowaniem: wskazówki od szefów kuchni

Ryż to bardzo zdrowe i smaczne zboże, które może być podstawą owsianki, zup, risotto i puddingów. Bardzo ważne jest odpowiednie przygotowanie ryżu przed gotowaniem.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami od szefów kuchni na temat tego, ile razy należy płukać różne rodzaje ryżu przed gotowaniem.

Długoziarnisty (basmati, jaśminowy)

Należy go płukać 3-4 razy, aż woda będzie prawie czysta.

Ryż okrągłoziarnisty

Do owsianki, sushi, pilawu - przepłukać 4-5 razy, aby usunąć nadmiar skrobi.

Ryż brązowy lub dziki

Wystarczy przepłukać go 1-2 razy, ale lepiej namoczyć go przed gotowaniem. Jeśli jednak po kilku płukaniach woda nadal jest mętna, można płukać ponownie, aż będzie czysta!