Obfita i zdrowa sałatka z cielęciny: polubią ją nawet dzieci

Cielęcina to pyszne mięso, które zawiera więcej potasu, sodu, fosforu i witamin z grupy B niż wołowina. Mięso to jest również bogatym źródłem białka i tokoferolu, który poprawia stan błon śluzowych i przyspiesza proces gojenia się skóry. Warto zaznaczyć, że cielęcina to także chudy produkt, który można dodawać do zup, sałatek, a także wykorzystywać do produkcji pasztetów.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na bardzo satysfakcjonującą i smaczną sałatkę z warzywami, cielęciną i cebulą.

Składniki:

• gotowane mięso (cielęcina) - 400-450 g
• żółta papryka - 1 szt.
• pomidor - 2 szt.
• ogórek - 2 szt.
• czerwona cebula - 1/2 szt.
• groszek - 1/2 puszki
• czosnek - 2-3 ząbki
• pietruszka - mały pęczek
• sos sojowy - 50 ml
• olej
• sól
• mielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ugotować mięso do miękkości. Pokroić w paski i włożyć do miski. Następnie dodać pokrojone pomidory, ogórki, paprykę, czerwoną cebulę i groszek.

2. Doprawić sałatkę drobno posiekaną natką pietruszki, startym czosnkiem, sosem sojowym, solą i pieprzem do smaku.

3. Rozgrzać olej i polać nim sałatkę. Wymieszać i można jeść!