Zdrowa i smaczna rolada szpinakowa ze śledziem: niedrogi przepis na przystawkę

Śledź to świetny produkt do przyrządzania pysznych sałatek i przekąsek. Można go również samodzielnie marynować z przyprawami i cebulą.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną, łatwą w przygotowaniu szpinakową przystawkę ze śledziem i serem.

Składniki:

• 150 g szpinaku
• 3 jajka
• szczypta soli
• 175 g serka śmietankowego
• 160 g śledzia

Sposób przygotowania:

1. Szpinak rozdrobnić blenderem (można też użyć szpinaku mrożonego), dodać żółtka, sól i wymieszać.

2. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę i delikatnie dodaj do szpinaku.

3. Przełóż ciasto na blachę wyłożoną pergaminem (wybierz pergamin wysokiej jakości, aby biszkopt się do niego nie przykleił) i za pomocą szpatułki wygładź je w cienką warstwę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-13 minut.

4. Wyjąć naleśnik z piekarnika, przykryć ręcznikiem, odwrócić i ostrożnie zdjąć pergamin. Posmarować naleśnik serkiem śmietankowym i ułożyć na nim rybę, zawinąć w rulon, a następnie włożyć do lodówki na kilka godzin.

Krój i podawaj!