Tarta szarlotka: jak przygotować pyszny deser na podwieczorek

Kiedy na zewnątrz panuje zima, zaczynamy dążyć do stworzenia w domu jak najbardziej przytulnej atmosfery, która ogrzeje nie tylko nasze ciała, ale i dusze. Właśnie dlatego zima jest uważana za sezon aromatycznych domowych wypieków.

Szefowa kuchni Lisa Hlinska podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na szarlotkę na sypko. Jest szybka i łatwa w przygotowaniu, ma ciepły cynamonowy smak połączony z soczystymi jabłkami i niezwykle delikatnym ciastem.

Składniki

• mąka - 150 g
• kasza manna - 150 g
• cukier - 150 g
• proszek do pieczenia - 8 g
• sól - 1/3 łyżeczki
• cynamon - 1 łyżeczka
• jabłka - 1,5 kg
• zimne masło - 100 g
• brązowy cukier - 50 g
• cukier puder - 20 g

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

2. Połącz wszystkie suche składniki: mąkę, kaszę mannę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dobrze wymieszaj.

3. Jabłka obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.

4. Złożyć ciasto. Wyłożyć pergaminem dno podzielonej formy.

5. Naprzemiennie układaj warstwy przyszłego ciasta. Zacznij od suchej części. Im cieńsze warstwy, tym lepiej.

6. Zakończ montaż suchą częścią. Posmaruj ją zimnym masłem i posyp brązowym cukrem (lub innym).

7. Piec przez 45-50 minut. Jeśli wierzch nabierze złotego koloru, można przykryć formę folią, aby zapobiec przypaleniu się wierzchu ciasta.

8. Pozostawić na godzinę, a dopiero potem wyjąć z formy i posypać cienką warstwą cukru pudru.