Raj dla smakoszy: gdzie wybrać się w 2025 roku dla miłośników jedzenia

Jedzenie jest zawsze jednym z głównych magnesów przyciągających turystów, gdziekolwiek jesteś. Niektórzy podróżnicy szukają miejsc, w których mogą zdobyć nowe doświadczenia kulinarne.

Specjalnie dla nich CN Traveler zidentyfikował najciekawsze miejsca na świecie, do których warto udać się w 2025 roku w poszukiwaniu kulinarnych doznań. Twoje kubki smakowe z pewnością będą zachwycone tymi wakacjami.

Dolina Clare, Australia

Południowa Australia to winiarska stolica kraju, która znana jest na całym świecie ze swoich winnic. Wśród nich wyróżnia się jednak Clare Valley. Lokalne winnice produkują aromatyczny wytrawny riesling i elegancki shiraz. Jednak nawet nie wszyscy mieszkańcy wiedzą o tym niesamowitym regionie. Lokalne destylarnie oferują nie tylko degustacje swoich trunków, ale także całe lunche, które obejmują szeroki wybór pysznych dań przygotowanych z produktów uprawianych właśnie tutaj. Dodatkowo, zostaniesz oprowadzony po interesującej trasie i dowiesz się więcej o historii tego niesamowitego regionu winiarskiego.

Dubaj, Zjednoczone Emiraty Arabskie

Do niedawna scena kulinarna Dubaju była znana głównie z restauracji celebrytów, które obnosiły się z talerzami sushi z suchym lodem i górami truflowych wiórków. Ale teraz wszystko całkowicie się zmieniło. Swoje restauracje otworzyli tu światowej sławy szefowie kuchni: Dani Garcia, Dabiz Munoz, Anne-Sophie Pic i Jean Imbert. Przygotuj się więc na kreatywne gotowanie ze spersonalizowanym i innowacyjnym podejściem. Ponadto w Dubaju można odwiedzić kilka lokali poświęconych jednemu tematowi - japońskiemu ramenowi lub potrawom z Nikaragui. Możesz posmakować całego świata w jednym mieście. Dubaj stał się miastem, w którym kultury, smaki i pomysły zderzają się w najpiękniejszy sposób.

Genua, Włochy

Przez wieki Genua była nazywana La Superba, co przekłada się na pozerstwo, arogancję, ale także majestat i dumę. Ten przydomek jest nadal odpowiedni. Jeden z największych włoskich portów i dawna potęga finansowa i żeglugowa, zazdrośnie strzeże swojego kulinarnego dziedzictwa w środku szybkiej globalizacji. Dumę miasta widać w wielowiekowej kulturze kulinarnej, z przepisami starannie przekazywanymi z pokolenia na pokolenie i cenionymi przez Genueńczyków jako skarby narodowe. Wszędzie można skosztować takich klasyków jak pesto, focaccia, farinata, panissa i różne rodzaje makaronów. Jeśli chcesz posmakować Włoch, wybierz się do Genui.

Goa, Indie

Chcesz produkować lokalne smaki w najlepszym wydaniu? Przyjedź na Goa od wiosny do późnego lata, kiedy zbierane są słodkie, pełne soku owoce, a ich sok jest wysyłany do fermentacji w tradycyjnych kostkach destylacyjnych. Tutaj przekształca się go w feni, mocny napój alkoholowy, do którego dodaje się lokalny gaz i odrobinę posiekanego zielonego chili lub innych przypraw. Barmani z przyjemnością poczęstują Cię tym niezwykłym koktajlem wraz z lokalnymi przekąskami. Warto spróbować go z pikantnym goańskim chorizo i curry z krewetek rekedo lub bułeczką pava. Spróbuj także chrupiącej ryby, kalmarów nadziewanych krewetkami lub lokalnych empanadas z mięsem lub grzybami.

Wyspa Islay, Szkocja

Ten skrawek lądu u południowo-zachodniego wybrzeża Szkocji od wieków jest domem dla jednych z najlepszych szkockich na świecie. Jej smak podkreśla torfowa gleba pokrywająca ten bagnisty morski krajobraz. Dla każdego konesera tego trunku podróż tutaj jest rodzajem pielgrzymki. W 2025 roku otworzy się tu kilka nowych lokali, oferujących swoim gościom nie tylko smak mocnego trunku, ale także ciekawe dania do niego - owoce morza z pobliskich wód, dziczyznę, jagody i inne rośliny z lokalnych wzgórz.

Kigali, Rwanda

Rwanda znana jest jako Kraina Tysiąca Wzgórz, gdzie uprawy takie jak herbata, kawa, maniok i fasola rosną dzięki umiarkowanemu klimatowi i wulkanicznym glebom. W ostatnich latach kraj ten przyciągnął uwagę smakoszy z całego świata. Wielu afrykańskich szefów kuchni zostało przyciągniętych do Rwandy, aby pracować ze wspaniałymi lokalnymi produktami. Warto spróbować krewetek z Mombasy, kongijskiego gulaszu z orzeszków ziemnych i steku z nigeryjskim sosem suya. I, oczywiście, delektuj się lokalną kawą. Jest to trzeci co do wielkości produkt eksportowy Rwandy, a eksperci z całego świata twierdzą, że ziarna rwandyjskie są jednymi z najlepszych na świecie.

Lima, Peru

Na górskich zboczach i w wodach tego odległego kraju można znaleźć wiele unikalnych produktów, od andyjskich alg rzecznych po głowę amazońskiej piranii. Od niedawna lokalna kuchnia staje się coraz bardziej dostępna. Bezpretensjonalne uliczne stragany z jedzeniem i domowe restauracje przyciągają uwagę wielu smakoszy. Zamów chirashi, różne surowe mariscos lub najświeższe owoce morza, jakie znajdziesz gdziekolwiek indziej na świecie. Pamiętaj też, by poprosić o jak najwięcej lokalnych ziół na talerzu.

Wyspy Lofoty, Norwegia

Maleńki norweski archipelag Lofotów ma charakterystyczny charakter i przyrodę. I oczywiście specjalny zestaw produktów. Jednym z głównych jest dorsz północny, który jest tu tradycyjnie łowiony i suszony od czasów starożytnych. Lokalna kuchnia oferuje również różnorodne dania z owoców morza, a także delikatnie słodkie norweskie ciastka z wodorostów, smażoną świeżą flądrę podawaną z pieczonymi warzywami korzeniowymi oraz lody ze świeżymi liśćmi jarzębiny arktycznej.

Portoryko

Kuchnia portorykańska jest tak dynamiczna jak rytmy reggaetonu. Można tu wyczuć kulinarne wpływy lokalnych ludów, Hiszpanii i Afryki, które sprawiają, że tradycyjne potrawy wyspy są tak wyjątkowe. Portorykańskie jedzenie jest odzwierciedleniem wielu lat pracy szefów kuchni skupionych na produktach, które są uprawiane właśnie tutaj. Odwiedzając ten kraj warto spróbować arroz con conejo - duszonego ryżu z królikiem, dań z lokalnej dyni calabaza, różnorodnych warzyw oraz słynnych mięsnych fritters.

Waszyngton

Do niedawna amerykańska stolica mogła pochwalić się jedynie klubowymi steakhouse'ami. Ale dzięki nowym restauracjom najbardziej znanych szefów kuchni w kraju, a także zróżnicowanej scenie restauracji domowych, Waszyngton stał się kulinarną stolicą Stanów Zjednoczonych. Szefowie kuchni z różnych środowisk - hiszpańskich, włoskich, meksykańskich itp. - zebrali się tutaj. Jeśli chcesz zwiedzić cały świat w ograniczonym czasie, udaj się do tego miasta, a pokaże Ci ono całą dostępną różnorodność smaków.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.