Pachnący strudel jabłkowy z ciasta filo: jak zrobić elementarny deser na herbatę

Strudel to bardzo popularny i prosty deser, którego głównym składnikiem są jabłka. Owoce są karmelizowane na patelni, dzięki czemu ciasto jest bardzo soczyste i aromatyczne. Idealnie nadaje się na przytulne rodzinne podwieczorki.

Pomysł na zrobienie aromatycznego domowego strudla z jabłkami został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Poliny o pseudonimie polli cooking na Instagramie. Świetnym dodatkiem do jabłkowego nadzienia będą orzechy włoskie.

Składniki:

• jabłka - 2-3 szt.
• masło (do smażenia) - 15-20 g
• cukier - 1-2 łyżki
• cynamon - 1 łyżka
• cukier waniliowy - 1 łyżka
• orzechy włoskie
• arkusze ciasta filo - 5 szt.
• masło (do smarowania) - 30 g

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekaj jabłka i umieść je na patelni z roztopionym masłem.

2. Dodać cukier, cynamon, cukier waniliowy i dobrze wymieszać.

3. Smażyć przez 6-7 minut na średnim ogniu i dodać posiekane orzechy włoskie.

4. Wymieszać i zdjąć z ognia.

5. Połóż pierwszy arkusz ciasta filo na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i dobrze posmaruj go roztopionym masłem, przykryj drugim arkuszem i ponownie posmaruj go masłem (zrób to ze wszystkimi 5 arkuszami).

6. Rozłóż nadzienie jabłkowe nieco od krawędzi i ostrożnie zawiń strudel. Nie zwijaj zbyt ciasno, aby nie popękał podczas pieczenia.

7. Posmaruj strudel z wierzchu masłem i włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20-25 minut, aż stanie się złotobrązowy.

8. Gotowy strudel jest pyszny zarówno na ciepło z gałką lodów, jak i na zimno, posypany cukrem pudrem.