Ryba w sosie słodko-kwaśnym: jak przygotować pyszną zimną przekąskę

Jeśli weźmiesz rybę, cebulę i paprykę, a także dodasz sól i odrobinę magii, otrzymasz niesamowicie smaczną zimną przystawkę.

Przepisem na rybę w sosie słodko-kwaśnym podzieliła się blogerka kulinarna Anna. Na Instagramie wyjaśniła, jak dodać bardzo ciekawy smak do tego dania.

Składniki

• morszczuk lub mintaj - 1 kg
• mąka
• cebula - 1 szt.
• papryka - 1 szt.

Składniki na marynatę (szklanka 200 ml)

• woda - 1 szklanka
• cukier - 1 szklanka
• olej - ½ szklanki
• sos pomidorowy - 400 g
• ocet - ½ szklanki
• sól
• pieprz
• ulubione przyprawy

Sposób przygotowania

1. Rybę umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

2. Obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na złoty kolor.

3. Cebulę i paprykę pokroić w cienkie plasterki.

4. Ułożyć na patelni warstwami: cebula/pieprz - ryba - cebula/pieprz - ryba.

5. Przygotować marynatę. Zagotować wodę, cukier, olej, sos pomidorowy, sól i przyprawy.

6. Dodać ocet i ponownie zagotować.

7. Zalać rybę gorącą marynatą i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

8. Wstawić na noc do lodówki.