Podstawowa zapiekanka z kurczaka ze szpinakiem: idealna do przygotowania na lunch

Aby nie zastanawiać się, co przygotować na lunch, przygotuj tę zapiekankę z kurczakiem i szpinakiem. Wszystko, co musisz zrobić, to posiekać wszystkie składniki i upiec je w piekarniku. Technologia jest tak prosta i przyjazna dla budżetu, jak to tylko możliwe.

Pomysł na ugotowanie obfitej zapiekanki z kurczaka ze szpinakiem i pomidorami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny o pseudonimie ketiv_ . Danie jest bardzo soczyste.

Składniki:

• udko lub filet z kurczaka - 1 szt.
• jajko kurze - 1 szt.
• świeży szpinak (może być mrożony)
• twardy ser - 50 g (+ parmezan)
• śmietana 20% - 3 łyżki.
• kasza manna - 1 łyżeczka
• przyprawy do smaku (czarny pieprz, papryka, czosnek, oregano lub włoskie zioła)
• pomidorki koktajlowe (4-5 szt. w zależności od wielkości)

Sposób przygotowania:

1. Zdemontuj udo kurczaka.

2. Filet/miękką część włożyć do blendera, dodać szpinak (można zalać wrzątkiem), posiekać.

3. Jajko, śmietanę, przyprawy i 1/2 części sera ubić na jednolitą masę, dodać kaszę mannę, wymieszać.

4. Pokroić pomidorki koktajlowe na połówki.

5. Silikonowe foremki do muffinek wysmarować ghee, włożyć kurczaka i szpinak.

6. Wlać masę jajeczną, na wierzchu ułożyć pomidorki koktajlowe i posypać serem.

7. Rozgrzać piekarnik, piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut (sprawdzić, czy są złotobrązowe i gotowe).

Więcej przepisów znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Zapiekanka z bakłażana
• Zapiekanka z twarogu z wiśniami
• Zapiekanka ziemniaczana z twarogiem