Łatwy biszkopt, który każdy może zrobić: szybki 10-minutowy przepis

Biszkopt to lekki i przewiewny rodzaj ciasta z jajek ubitych z cukrem. Może być stosowany jako samodzielny deser lub jako jeden z jego składników.

Blogerka kulinarna o pseudonimie annasholkova podzieliła się na TikTok przepisem na uniwersalny biszkopt. Może on stać się podstawą każdego deseru, czyniąc go niezwykle smacznym. Co więcej, jego upieczenie zajmuje zaledwie 10 minut.

Składniki

• jajka - 5 szt.
• sól - szczypta
• cukier - 125 g
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• masło - 50 ml
• proszek do pieczenia - 5 g
• mąka - 125 g

Metoda przygotowania

1. Użyj jajek o temperaturze pokojowej. Oddzielić białka od żółtek. Dodaj sól do białek i ubijaj mikserem do uzyskania lekkiej piany.

2. Dodawać cukier w trzech etapach, kontynuując ubijanie z maksymalną prędkością, aż utworzą się stabilne szczyty.

3. Dodawać żółtka jedno po drugim, kontynuując ubijanie.

4. Dodać ekstrakt waniliowy i wymieszać. Piana nie powinna natychmiast zniknąć. Jest to uważane za idealną konsystencję.

5. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj ją do masy jajecznej w trzech etapach, mieszając szpatułką po każdym etapie.

6. Wlej olej wzdłuż krawędzi miski z ciastem i dokładnie wymieszaj.

7. Wylej ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i wygładź je.

8. Piec w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.

9. Gorący biszkopt przełożyć na kratkę wyłożoną pergaminem i przykryć ręcznikiem.

10. Usunąć pergamin po ostygnięciu ciasta i podawać.