Dorada z ziemniakami i pysznym sosem: przepis na zdrowe danie obiadowe

Dorado to bardzo zdrowy, smaczny i łatwy w przygotowaniu produkt. Warto zauważyć, że zawiera dużą ilość jodu, a także pierwiastków śladowych, takich jak fluor, lit, żelazo, brom i bor. Spożywanie tej ryby zapobiega chorobom tarczycy. Ponadto dorada zawiera magnez, wapń i fosfor. Ryba jest bardzo łatwa w przygotowaniu, wystarczy 30 minut w piekarniku i otrzymujemy zdrowe danie na obiad lub kolację.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną rybę z warzywami i pysznym sosem.

Składniki:

• Dorado - 2 szt.
• Ziemniaki - 2 szt.
• Pomidory - 2 szt.
• Oliwa z oliwek - 100 ml
• Sardela - 1 szt. (opcjonalnie)
• Czosnek - 3 ząbki.
• Suszona bazylia - 1 łyżeczka.
• Papryka - 1 łyżeczka.
• Suszony imbir - 1 łyżeczka.
• Sól i pieprz
• Oliwki - 100 g
• Świeża pietruszka

Do nadzienia:

• Oliwa z oliwek - 70 ml
• Papryka - 1 łyżeczka
• Suszony imbir - 1 łyżeczka
• Woda - 70 ml

Sposób przygotowania:

1. Rozebrać rybę na filety i usunąć ości.

2. Wlać 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelnię. Podsmaż posiekany czosnek i anchois. Smażyć przez 2 minuty.

3. Pomidory pokroić w krążki i ułożyć na dnie naczynia. Posypać bazylią. Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki. Ułożyć na wierzchu pomidorów.

5. W osobnej misce wymieszać oliwę z oliwek, paprykę, imbir i zalać ziemniaki. Przykryć i gotować, aż ziemniaki zmiękną.

6. Następnie włożyć filety rybne, doprawić solą i pieprzem, dodać natkę pietruszki i oliwki. Zalać sosem i przykryć pokrywką. Gotować przez około 7 minut.