Nie popełniaj tych błędów podczas gotowania grzybów: wskazówki

Jeśli chcesz w końcu nauczyć się prawidłowo gotować grzyby i znacznie skrócić czas poświęcony na to, zalecamy przeczytanie tego artykułu do końca. Jak się okazało, większość gospodyń domowych wykonuje wiele manipulacji podczas gotowania grzybów, które są nie tylko niepotrzebne, ale także znacznie psują ich smak.

Clodagh McKenna, szef kuchni i prezenterka telewizyjna na kanale This Morning YouTube, opowiedziała o najczęstszych błędach podczas gotowania grzybów. Jeśli przestaniesz je powtarzać, smak gotowego dania zmieni się diametralnie na lepsze.

Według niej nie ma potrzeby czyszczenia i mycia grzybów. Włożenie ich pod bieżącą wodę może zmienić ich strukturę. A potem, podczas smażenia, cała woda wypłynie, co spowoduje, że grzyby będą gotowane, a nie smażone.

Faktem jest, że grzyby mają strukturę podobną do gąbki. W ten sposób pochłaniają dużą ilość wilgoci. A to z kolei zaczyna wychodzić z grzybów, gdy są poddawane obróbce cieplnej. Najlepszym sposobem gotowania grzybów, mówi szef kuchni, jest smażenie ich z posiekanym czosnkiem. To właśnie wtedy w pełni ujawnia się smak produktu.