Nie jedz kwaśnych mandarynek: sposób na słodkie owoce cytrusowe

Mandarynki to nieodzowny atrybut zimowych świąt, ale kwaśne owoce potrafią zepsuć humor nawet największym fanom. Na szczęście istnieją proste i skuteczne sposoby na to, by uczynić mandarynki słodszymi bez utraty ich świeżości i smaku. Te sprawdzone metody pozwolą cieszyć się nawet tymi owocami, które początkowo wydawały się zbyt kwaśne.

Redakcja FoodOboz dzieli się skutecznymi lifehackami, które sprawią, że owoce cytrusowe będą smakować lepiej. Zrobisz to z łatwością.

1. Moczenie w ciepłym roztworze cukru

Przygotuj ciepłą wodę (około 40-50°C). Dodaj 1-2 łyżki cukru i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Moczyć mandarynki w tym roztworze przez 10-15 minut. Następnie spłucz je czystą wodą. Takie moczenie podkreśli słodycz mandarynek i zmniejszy ich kwaskowatość.

2. Przechowywanie w temperaturze pokojowej

Kwaśne mandarynki często wskazują, że owoce nie są wystarczająco dojrzałe. Pozostaw je w ciepłym pomieszczeniu na kilka dni. Umieść mandarynki w papierowej torbie z bananem lub jabłkiem. Etylen uwalniany przez te owoce pomoże mandarynkom dojrzeć i stać się słodszymi.

3. Zamrażanie i późniejsze rozmrażanie

Umieścić mandarynki w zamrażarce na kilka godzin, aż staną się twarde. Następnie wyjąć i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. Metoda ta rozbija strukturę komórkową miąższu, dzięki czemu jest on bardziej soczysty i słodszy w smaku.

4. Podawać z miodem lub cukrem pudrem

Jeśli mandarynki pozostają kwaśne nawet po próbach ich dojrzewania, można zastosować proste rozwiązanie - posłodzić je. Obierz owoce, pokrój je na plasterki i skrop miodem. Inną opcją jest lekkie posypanie plasterków cukrem pudrem. Ta metoda jest idealna do podawania mandarynek jako deseru.