Pyszna i piękna sałatka Palermo: łatwy przepis na noworoczne danie

Jeśli chcesz przygotować bardzo smaczną, lekką i efektowną sałatkę, jako bazę wybierz świeże warzywa i zioła. Możesz dodać rukolę, sałatę lub szpinak. Nie zapomnij o obfitej bazie - owocach morza, rybach, mięsie, serze lub jamonie.

Pewien kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną i lekką sałatkę Palermo z grzybami, rukolą, cebulą i jamonem.

Składniki:

• grzyby - 300 g
• rukola - 80 g
• pomidory koktajlowe - 12 szt
• cebula - 1 szt
• jamon - 70 g
• parmezan - 50 g

Dressing:

• oliwa z oliwek
• musztarda Dijon - 1 łyżeczka
• ocet balsamiczny

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki pokroić w plasterki i smażyć, aż puszczą cały płyn. Posolić i dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie. Smażyć wszystko do uzyskania półstałej konsystencji.

2. Przygotować sałatkę: ułożyć grzyby i cebulę na talerzu i posypać umytą rukolą.

3. Pokroić wiśnie na połówki i udekorować sałatkę. Przekroić jamon na pół, skręcić lub pokroić w plasterki i ułożyć losowo na wierzchu.

4. Do dressingu wymieszać musztardę Dijon, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny. Polać danie i obficie posypać parmezanem.