Crêpes Suzette na zapusty 2025: ciekawy przepis na klasyczne naleśniki

Zapusty to jedno z najbardziej lubianych świąt narodowych, symbolizujące pożegnanie zimy i powitanie wiosny. W 2025 roku przypada między 3 a 9 marca, więc jest to świetny czas na ciepłe spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Tradycyjnym daniem tego tygodnia są naleśniki, symbol słońca i dobrobytu. Aby świętowanie było wyjątkowe, przygotuj pyszne naleśniki Crêpes Suzettepancakes z delikatnym sosem pomarańczowym.

Pomysłem na przygotowanie naleśników Crêpes Suzette podzieliła się blogerka kulinarna na kulinarnej stronie smakoluk.ua na Instagramie. Nie tylko zachwycą gości swoim smakiem, ale także staną się jasną ozdobą świątecznego stołu.

Składniki:

• cukier - 2 łyżki
• jajka - 4 szt.
• sól - szczypta
• skrobia - 2 łyżki
• olej - 4 łyżki
• mleko - 0,5 litra
• wrząca woda - 0,25 litra
• mąka - 0,5 litra

Metoda przygotowania:

1. Wymieszać jajka z cukrem i solą.

2. Dodać skrobię rozpuszczoną wcześniej w mleku i olej. Dobrze wymieszać.

3. Stale mieszając trzepaczką, cienkim strumieniem dodawać wrzącą wodę.

4. Dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Można trochę ubić mikserem, aby uniknąć grudek.

5. Odstawić ciasto na około 20 minut.

6. Usmażyć naleśniki w zwykły sposób.

Składniki na sos:

• cukier - 60 g
• skórka pomarańczowa - 1 szt.
• sok pomarańczowy - 250 ml
• masło - 60 g

Sposób przygotowania:

1. Wsyp cukier na patelnię i roztop go, aż powstanie jasny karmel.

2. Dodaj sok i skórkę z pomarańczy (karmel utworzy grudkę, ale rozpuści się podczas gotowania).

3. Gotować płyn, aż zmniejszy swoją objętość o około 1/3.

4. Dodać masło i doprowadzić do wrzenia.

5. Trzymaj patelnię na małym ogniu i układaj naleśniki (10 sztuk) jeden po drugim, składając je na ćwiartki.

6. Pokryć naleśniki sosem z obu stron.

7. Gotować przez około 30 sekund i wyjąć.