Stollen z twarogu z kandyzowanymi owocami i orzechami: najłatwiejszy przepis na świąteczne ciasto

Stollen to tradycyjne niemieckie ciasto bożonarodzeniowe wykonane z bogatego, ciężkiego ciasta drożdżowego; w klasycznej recepturze jest to ciasto z cukrem pudrem z dużą zawartością przypraw, rodzynek, orzechów i kandyzowanych owoców. Jego owalny kształt symbolizuje owinięte Dzieciątko Chrystus.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny stollen z twarogu z suszonymi owocami i orzechami.

Składniki:

• Mąka pszenna - 250 g
• Cukier - 100 g
• Twaróg - 150 g
• Masło - 100 g
• Jajka - 1 szt.
• Orzechy - 20 g
• Proszek do pieczenia - 11 g
• Suszone owoce - 100 g
• Sól
• Masło i proszek

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, dodać zimne masło, zmielić na okruchy. Twarożek i jajka ubić mikserem, następnie wymieszać. Do ciasta dodać namoczone i oprószone mąką suszone owoce oraz posiekane orzechy. Dobrze zagnieść ciasto.

2. Dobrze zagnieść każdy kawałek ciasta rękami i umieścić nadzienie na środku, bliżej jednej krawędzi. Zawiń tę krawędź do środka i przykryj drugą warstwą ciasta, aby zapobiec wypadnięciu nadzienia.

3. Ułożyć na blasze do pieczenia i piec przez 1 godzinę w temperaturze 160 C.

Gotowy, jeszcze ciepły stollen posmaruj roztopionym masłem i obficie posyp cukrem pudrem!