Wiadomości
Bułeczki twarogowe na zapusty: przepis na pyszny tradycyjny deser
Zapusty to święto obchodzone w tygodniu poprzedzającym rozpoczęcie Wielkiego Postu. Święto to nazywane jest również naleśnikowym wtorkiem, dlatego przygotowuje się na nie naleśniki. Oprócz nich tradycyjnym daniem są również bułeczki.
Blogerka kulinarna o pseudonimie albik food podzieliła się na Instagramie sposobem przygotowania bułeczek twarogowych na Dzień Naleśnika. Okażą się nie tylko pyszne, ale także bardzo piękne.
Składniki
- mąka - 650-700 g
- sól - szczypta
- twaróg - 200 g
- cukier - 120 g
- cukier waniliowy - 16 g
- ciepłe mleko - 300 ml
- świeże drożdże - 20 g
- roztopione masło - 80 g
- żółtko - 1 szt. +1 łyżka mleka do smarowania
Składniki na nadzienie wiśniowe
- wiśnie - 200 g
- cukier - 100 g
- skrobia kukurydziana - 25 g
Składniki na kruszonkę
- mąka - 40-50 g
- cukier puder - 50 g
- masło - 20 g
Sposób przygotowania
1. Do mleka dodać cukier, jajka, drożdże i roztopione masło. Dokładnie wymieszać.
2. Dodać twaróg i mąkę i zagnieść ciasto. Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
3. Zagnieść ciasto, podzielić na równe kawałki i uformować kulki. Umieścić na blasze do pieczenia, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 30 minut.
4. Do wiśni dodać cukier i skrobię i gotować do zgęstnienia.
5. Posmarować bułeczki żółtkiem i mlekiem i zrobić wgłębienie dnem szklanki. Wypełnić sosem wiśniowym.
6. Aby przygotować kruszonkę, połącz wszystkie składniki i rozdrobnij je rękami na okruchy.
7. Bułeczki posypujemy bułką tartą i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.