Fondant kawowy z nadzieniem: pyszny deser na rodzinne przyjęcie herbaciane

Fondant to niezwykle popularny deser pochodzenia francuskiego. Charakteryzuje się twardą, niekiedy chrupiącą skórką i niezwykle delikatnym, płynnym nadzieniem, które wypływa ze środka.

Deser ten idealnie nadaje się do herbaty, więc nigdy nie straci na popularności. Ale dzięki przepisowi blogerki kulinarnej Walerii Matrochiniej, którym podzieliła się na Instagramie, możesz stworzyć fondant kawowy, który będzie idealnym uzupełnieniem aromatycznej filiżanki.

Składniki

• Ciemna czekolada - 100 g
• Masło - 35 gr
• Espresso - 50 ml
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 35 gr
• Mąka - 30 gr

Składniki na nadzienie (opcjonalnie)

• Truskawki
• Ser z foremką

Sposób przygotowania.

1. Ubić jajka z cukrem na pianę.

2. Rozpuść ciemną czekoladę z masłem w łaźni parowej.

3. Zaparzyć kawę.

4. Wyjmij roztopioną czekoladę i masło z łaźni parowej i wlej jajka, ciągle mieszając.

5. Dodać kawę i mąkę i mieszać do połączenia.

6. Weź dowolne foremki, wysmaruj je olejem i obficie wypełnij kakao, usuń resztki.

7. Wlać ciasto, trochę mniej niż do połowy, i dodać nadzienie według uznania. A następnie dodaj ciasto, nie sięgając do góry o 1-2 cm.

8. Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni i wstaw do piekarnika do pieczenia. W zależności od wielkości formy może to zająć od 5 do 10 minut. Najważniejsze jest, aby piec tak długo, aż środek będzie jeszcze sprężysty, w przeciwnym razie nie będzie płynnego środka.

9. Ostrożnie wyjąć z formy i posypać pudrem.