Quiche z kurczakiem i grzybami: klasyczne danie, które pokocha cała rodzina

Quiche to otwarte, pikantne ciasto z kruchego ciasta, wypełnione mieszanką śmietany, mleka, jajek i sera. W rezultacie otrzymujemy pyszne i soczyste danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu.

Blogerka o pseudonimie ya na kukhnyu pokazała na Instagramie, jak przygotowuje quiche, gdy chce zadowolić swoich bliskich. Jako nadzienie wybiera kurczaka i grzyby, ponieważ to klasyczne połączenie produktów zawsze znajduje swoich koneserów.

Składniki na bazę

• Mąka - 250 g
• Masło - 120 g
• Jajko - 1 szt.
• Sól - szczypta
• Zimna woda - 3 łyżki

Składniki na nadzienie

• Filet z kurczaka - 300 g
• Grzyby - 200 g
• Kalafior - 200 g

Składniki na nadzienie

• Śmietana - 200 ml
• Jajka - 4 szt.
• Twardy ser - 200 g
• Sól
• Pieprz
• Przyprawy

Sposób przygotowania

1. Najpierw przygotuj bazę. Rozetrzyj mąkę na okruchy ze schłodzonym masłem.

2. Dodać jajko, sól i zimną wodę. Zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na 20 minut.

3. Przygotować nadzienie. Podsmaż kurczaka z cebulą na patelni z olejem.

4. Dodaj grzyby i smaż na złoty kolor. Pozostawić do ostygnięcia.

5. Przygotować nadzienie. Do śmietany dodać jajka, sól, pieprz i starty twardy ser.

6. Formowanie ciasta. Przełóż ciasto do formy i uformuj boki.

7. Nałożyć nadzienie na ciasto i zalać nadzieniem.