Chemik wyjaśnia, co uzależnienie od kawy robi z ludzkim mózgiem

Poranna filiżanka kawy to dla wielu osób rytuał pobudki. Jednak wielu z nich przyznaje, że nie może się już obudzić bez pomocy tego napoju.

Hlib Repich, nauczyciel chemii, doktor chemii, popularny bloger TikTok, naukowiec i gwiazda telewizyjna, wyjaśnił New Channel, jakie mogą być zagrożenia związane z uzależnieniem od kawy. Krótko mówiąc, oszukujemy nasze ciała tym aromatyzowanym napojem. Ale jak to się dzieje?

Substancja odpowiedzialna za działanie kawy nazywana jest kofeiną. W czystej postaci wygląda jak biały proszek i jest klasyfikowana jako środek psychostymulujący. Jej działanie polega na tym, że kofeina stymuluje układ nerwowy, zwiększa wydajność, koncentrację oraz zmniejsza zmęczenie i senność.

"W jaki sposób to robi? Kofeina jest bardzo podobna do adenozyny, ważnej cząsteczki odpowiedzialnej za uczucie zmęczenia w naszym organizmie. Adenozyna jest uwalniana przez cały dzień, gdy nie śpimy, wiąże się ze specjalnymi receptorami w mózgu i generuje sygnał zmęczenia. Dlatego wieczorem, gdy jest dużo adenozyny, zwykle czujemy się senni" - wyjaśnia Repich.

"To podobieństwo może spłatać nam figla. Dzięki temu podobieństwu kofeina wiąże się z receptorami adenozyny, ale ich nie aktywuje. Blokuje więc receptory, a wraz z nimi uczucie zmęczenia. Które nie ustępuje. To jak środek przeciwbólowy, który nie leczy bólu, ale łagodzi go na chwilę.

Jednak ciała nie da się oszukać. Po otrzymaniu porcji kofeiny nadal zaczyna czuć, że coś jest nie tak i zaczyna zwiększać liczbę receptorów zmęczenia w komórkach mózgowych. Mechanizm jest prosty: im więcej receptorów, tym więcej kawy potrzeba do ich zablokowania. Krok po kroku, osoba rozwija uzależnienie od kawy. "Jeśli w takich okolicznościach nagle zabraknie kawy, może to stać się prawdziwym wyzwaniem. Nagle będziemy mieć wiele odblokowanych receptorów adenozyny, a cała dostępna adenozyna wytwarzana przez nasz organizm będzie jednocześnie wiązać się ze wszystkimi receptorami zmęczenia, jakie może znaleźć" - ostrzega naukowiec. Może to sprawić, że poczujesz się tak, jakby całe stłumione zmęczenie uderzyło w ciebie jednocześnie.

Aby tego uniknąć, Repich zaleca picie kawy w rozsądnych ilościach. Nie należy też zapominać o zdrowym śnie - jedynym naprawdę skutecznym sposobie walki ze zmęczeniem.

Jak pisał wcześniej OBOZREVATEL, kawa może przynieść nieoczekiwane korzyści w połączeniu z kakao.