Budżetowe i zdrowe ciasto bez mąki: jak zastąpić zwykły składnik

Aby ciasto było nie tylko smaczne, ale i zdrowe, powinno być zrobione bez mąki. Składnik ten można zastąpić zwykłym bananem. Masa będzie doskonale trzymać kształt i szybko się upiecze.

Pomysł na zrobienie zdrowego ciasta bez mąki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Korolowskiej (korolivska1). Pyszne jest dodanie dżemu malinowego jako nadzienia.

Składniki:

• banan - 2 szt. (około 200 g)
• jajka - 1 szt.
• płatki owsiane (mogą być mielone) - 40 g (4 łyżki)
• kakao w proszku (ciemne) - 30-40 g (3-4 łyżki)
• jabłko (starte) - 1 szt. (100 g)
• jogurt (bez cukru) - 1 łyżka (około 20 g)
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Składniki na warstwę serową:

• twaróg - 350 g
• serek śmietankowy - 100 g
• mleko - 50 ml
• jajko - 1 szt.
• słodzik - 1 łyżka (lub do smaku)
• dżem malinowy - 2-3 łyżki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Rozgnieć banany widelcem na puree.

2. Dodać jajko i wymieszać.

3. Wsypać zmielone w młynku do kawy płatki owsiane, kakao, starte jabłko, jogurt i proszek do pieczenia, dobrze wymieszać.

4. Umieść ciasto czekoladowe w naczyniu do pieczenia.

5. Na warstwę serową ubij twarożek, serek śmietankowy, mleko, jajko i słodzik w blenderze na gładką masę.

6. Rozłóż masę twarogową na wierzchu ciasta czekoladowego, dodaj dżem malinowy, jeśli chcesz.

7. Piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

8. W razie potrzeby przykryj formę folią, aby uniknąć mocnej skórki.