Jasna bułka szpinakowa z łososiem: jak przygotować bardzo piękną przystawkę na stół

Świętując Nowy Rok, warto pomyśleć o różnorodnych przekąskach. Faktem jest, że dania te nie tylko mają ciekawe połączenie smaków, ale także dobrze wyglądają, więc służą jako dodatkowa dekoracja stołu.

Blogerka kulinarna Waleria Weligura podzieliła się na Instagramie przepisem na jedną ze swoich ulubionych przystawek. Była to roladka szpinakowa z łososiem.

Składniki

• Szpinak - 150 gr
• Jajka - 3 szt.
• Sól - szczypta
• Mąka - 50 gr
• Serek śmietankowy - 175 g
• Lekko solony łosoś - 200 g

Sposób przygotowania

1. Szpinak zalać wrzątkiem i odcedzić po minucie. Pozostawić do ostygnięcia.

2. Dodać żółtka i zmiksować na gładką masę.

3. Dodaj przesianą mąkę i wymieszaj.

4. Ubij białka z solą mikserem na sztywną pianę i dodaj do ciasta w 3 etapach (delikatnie mieszając szpatułką od dołu do góry).

5. Wylać na prostokątną blachę do pieczenia z pergaminem (28 cm*20 cm) i piec w rozgrzanym do 180 g piekarniku przez 10 minut.

6. Po schłodzeniu przykryć warstwą serka śmietankowego i warstwą łososia.

7. Szczelnie zawinąć rolkę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.