Ajarian chaczapuri: jak prawidłowo gotować w domu

Chaczapuri to tradycyjne gruzińskie danie, które można przygotować zarówno w piekarniku, jak i na patelni. Warto również zauważyć, że chaczapuri można gotować z serem i jajkami.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne, miękkie i bardzo udane chaczapuri w stylu adżarskim, z serem i jajkiem.

Składniki:

• mąka 300 g
• mleko 80 ml
• woda 80 ml
• suche drożdże 1-1,5 łyżeczki.
• cukier 1 łyżeczka
• sól 1 łyżeczka
• olej roślinny 20 ml

Do nadzienia:

• Ser Imereti 200-250 g
• Suluguni 300 g
• Mąka 1 łyżka
• Śmietana lub mleko 2 łyżki
• Żółtka jaj 2 szt.
• Masło do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ciasto: drożdże wymieszać z wodą, dodać mleko, mąkę, cukier, sól i olej. Zagnieść ciasto, włożyć do miski, przykryć ręcznikiem.

2. Ser zetrzeć na tarce, dodać mąkę, śmietanę, żółtko i wymieszać.

3. Uformować chaczapuri, włożyć nadzienie do środka, piec do miękkości.

Następnie zrób dołek, włóż żółtko i wstaw do piekarnika na kilka minut!