Prosty przepis na mini ciastka z zaledwie 5 składników: smak Cię zaskoczy

Jeśli chcesz spróbować deseru, który jest nie tylko słodki, ale także łaskocze Twoje kubki smakowe, powinieneś spróbować zrobić to wspaniałe mini ciasto. W zaledwie 45 minut będziesz mieć na stole piękny i pyszny deser do kawy lub herbaty.

Przepisem na te ekspresowe ciasteczka podzieliła się z nami firma Matthews Cotswold Flour, dla której są one prawdziwym arcydziełem. Do ich przygotowania potrzeba tylko 5 składników.

Składniki

• Mąka - 300 g
• Solone masło - 150 g
• Twaróg cytrynowy (domowy lub gotowy)
• Białka jaj - 2 szt.
• Cukier puder - 100 g

Sposób przygotowania

1. Połącz masło z mąką w głębokiej misce. Rozetrzeć na okruchy.

2. Dodawaj po jednej łyżce wody i zagniataj kruche ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.

3. Rozwałkuj ciasto na grubość ½ cm i umieść je w formie do bułek lub muffinów. Wstawić do lodówki na 10-15 minut.

4. Nakłuć ciasto widelcem i piec przez 15-18 minut na złoty kolor.

5. Do każdej foremki nałożyć 1 łyżkę twarogu cytrynowego, wyrównać i piec przez 5 minut do rozpuszczenia twarogu.

6. Doprowadź garnek z wodą do wrzenia. Umieść białka i cukier w żaroodpornej misce nad garnkiem z wodą i podgrzej do 70 stopni. W trakcie podgrzewania stale ubijaj jajka z cukrem. Jeśli nie masz termometru spożywczego, podgrzej je, aż cukier całkowicie się rozpuści i będzie wolny od ziaren.

7. Po podgrzaniu zdejmij jajka i cukier z ognia i ubijaj mikserem przez 10-15 minut, aż mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej.

8. Rozłóż bezę na torcie i nadaj jej ładny wygląd za pomocą palnika kuchennego.