Zdrowa przystawka ze śledzia na noworoczny stół: przepis od Hectora Jimeneza-Bravo

Śledź to bardzo wartościowy i smaczny produkt, który jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Można go samodzielnie solić w domu, a także przygotowywać z niego sałatki i pasty.

Hector Jimenez-Bravo podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną przystawkę ze śledzia z kaparami, jajkami i cebulą.

Składniki:

• Cebula zielona - 20 g
• Niebieska cebula - 30 g
• Kapary - 20 g
• Pietruszka - 10 g
• Jajka na twardo - 2 szt.
• Śledź (filet) - 200 g
• Olej śledziowy - 2 łyżki. l
• Majonez - 1-2 łyżki
• Czarny chleb - 3-4 kromki
• Olej do smażenia - 2-3 łyżki.
• Świeży ogórek do podania - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Drobno posiekaj zieloną i niebieską cebulę, kapary, natkę pietruszki, ugotowane jajka i śledzie.

2. Umieść posiekaną żywność w woreczku lub głębokiej misce. Dodaj olej śledziowy i majonez i dokładnie wymieszaj.

3. Pokroić chleb na cienkie kromki i smażyć na niewielkiej ilości oleju do uzyskania chrupkości.

4. Przełóż przystawkę na talerz do serwowania, udekoruj cienko pokrojonym ogórkiem i podawaj z grzankami z czarnego chleba!