W Stanach Zjednoczonych firma Elo Life opracowała bezkaloryczny zamiennik cukru, który jest 300 razy słodszy od cukru.

Elo Life Systems (Elo), amerykańska firma zajmująca się rolnictwem molekularnym, zajmuje się kryzysem cukrowym w kraju poprzez innowacje. Firma opracowała naturalny słodzik na bazie roślin, który zawiera przeciwutleniacze z ponad 20 łatwo uprawianych owoców i warzyw, takich jak arbuz i ogórek.

Alternatywa dla cukru Elo Life nie zawiera kalorii i jest pozbawiona niepożądanych smaków powszechnie występujących w innych słodzikach. Todd Rands, dyrektor generalny firmy, powiedział w rozmowie z Foodingredientsfirst.

"Nasz słodzik pozwala firmom produkującym żywność i napoje zmniejszyć ilość cukru i sztucznych słodzików, jednocześnie poprawiając właściwości odżywcze ich produktów. Jest 300 razy słodszy od cukru, ma zero kalorii i czysty profil smakowy, który przewyższa inne słodziki".

Rands wspomniał, że słodzik nadaje się do stosowania w szerokiej gamie codziennych produktów spożywczych, w tym napojów, przekąsek, płatków śniadaniowych, jogurtów i lodów.

Oczekuje się, że firmy produkujące dobra konsumpcyjne przyjmą alternatywę cukru Elo Life, aby zmniejszyć zawartość cukru, sztucznych słodzików i nieefektywnych naturalnych słodzików w swoich produktach.

"Wyprodukowaliśmy nasz słodzik z ponad 20 różnych owoców i warzyw, aby określić najskuteczniejszy biofabrykat. Nasz słodzik będzie dostępny w dwóch formatach: w postaci płynnej z soku z arbuza i w postaci proszku z buraków cukrowych" - wyjaśnia dyrektor generalny firmy.

Niedawno firma pozyskała finansowanie w wysokości 24,5 miliona dolarów, które planuje wykorzystać na dalszy rozwój produktu. Elo zamierza zwiększyć podaż innowacyjnych substancji słodzących w ciągu najbliższych dwóch sezonów, a pełna dostępność rynkowa spodziewana jest w 2025 roku.

Jak wcześniej informował OBOZREVATEL, Ukraina rozważa wprowadzenie podatku akcyzowego na słodkie napoje w wysokości 0,1 euro (około 4 UAH) za litr. Inicjatywa ta ma na celu zmniejszenie spożycia słodkich napojów gazowanych i złagodzenie częstości występowania cukrzycy wśród Ukraińców.

Tylko zweryfikowane informacje są dostępne na naszym kanale Telegram Obozrevatel i Viber. Nie daj się nabrać na podróbki!