Currency
Bez octu i sterylizacji: jak gotować kawior z cukinii na zimę
Kawior to popularna konserwa z cukinii na zimę. Można go spożywać samodzielnie i jako pastę do kanapek, podawać na codziennym i świątecznym stole.
Blogerka kulinarna Marina Kożara (kozhara__marina) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na kawior z cukinii na zimę, który przygotowuje się bez octu i sterylizacji.
Składniki:
- cukinia - 6 kg
- cebula - 1 kg
- olej roślinny - 0,5 l
- koncentrat pomidorowy - 0,5 litra
- 67% majonez - 0,5 litra
- kwasek cytrynowy - 1 łyżeczka
- cukier - 3 łyżki.
- mivina z kurczaka - 1 str.
Sposób przygotowania:
1. Najpierw obrać cukinię i cebulę, zmielić warzywa przez maszynkę do mięsa.
2. Powstałą masę przenieść do garnka i postawić na ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 godziny.
3. Po upływie wyznaczonego czasu dodać pozostałe składniki: olej, koncentrat pomidorowy, majonez, kwasek cytrynowy, cukier, mivinę. Gotować przez kolejne 1,5 godziny.
4. Po tym gorącym kawiorze umieścić w sterylnych słoikach i sterylnych pokrywkach. Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy: