Wszechstronny krem czekoladowy do ciast: do użycia już po 20 minutach

Idealny krem, który zachowuje swój kształt, dobrze smakuje i jednocześnie apetycznie wygląda, nie jest łatwy do wykonania. Ale jest na to sposób. Z tradycyjnych składników można stworzyć prawdziwe arcydzieło.

Na przykład blogerka kulinarna o pseudonimie v.vanilinka opublikowała na swojej stronie na Instagramie przepis na krem czekoladowy, który nadaje się na każdy deser. Składniki są obliczone na ciasto o średnicy 18-22 cm.

Składniki:

• 300 g serka śmietankowego
• 200 g czekolady (czarnej/mlecznej/ lub mieszanki czarnej i mlecznej)
• 100 g śmietanki 33
• 50 g cukru pudru (jeśli gotujesz z mleczną czekoladą, nie dodawaj cukru pudru, ponieważ będzie zbyt słodki).

Sposób przygotowania:

1. Podgrzać śmietankę tak, aby prawie się zagotowała. Wlać czekoladę i pozostawić do rozpuszczenia. Teraz ubić mikserem.

2. Osobno ubić serek śmietankowy i cukier puder. Dodać czekoladę i ponownie ubić.

3. Na początku krem będzie bardzo miękki. Pozostaw go na 20-30 minut, aby się ustabilizował i można było przykryć ciasto.