Trzy proste składniki, które zmienią ciastka w arcydzieło

Nadszedł czas świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Oznacza to, że każda gospodyni domowa będzie chciała zaskoczyć swoich bliskich pysznymi daniami. Aby osiągnąć ten efekt, nie zawsze trzeba szukać nowych przepisów. Czasem wystarczy po prostu dodać nowe składniki do znanego już dania, by nabrało ono nowych barw.

Tak właśnie postąpiła słynna cukierniczka Christina Tozi, która opowiedziała o tym w wywiadzie dla Business Insider. Zdradziła, jakie składniki należy dodać do ciasteczek, aby całkowicie odświeżyć ich smak i stworzyć zupełnie nowy przepis.

Według Tozi nie trzeba kupować żadnych niezwykłych składników, aby ulepszyć swoje ciasteczka. Najczęściej można je znaleźć w lodówce lub spiżarni. Cukiernik twierdzi, że większość ludzi kojarzy desery wyłącznie z cukrem. Jednak w rzeczywistości, jak każde inne danie, wymagają one przypraw.

Sól

Niewielka szczypta soli nie sprawi, że danie będzie słone, a jedynie pomoże wydobyć jego smak.

Masło

Ponadto Tozi twierdzi, że masło może również pomóc poprawić smak herbatników. Wystarczy umieścić masło na patelni i poczekać, aż nabierze orzechowego aromatu. A gdy masło całkowicie ostygnie, użyć go zgodnie z przepisem. Cukiernik twierdzi, że takie działanie nada ciasteczkom charakteru i odsłoni ich duszę. Podobny efekt można osiągnąć zastępując połowę zwykłej ilości cukru cukrem brązowym. Dzięki temu danie nabierze karmelowego smaku.

Cynamon

Cynamon można dodać do każdego świątecznego lub noworocznego deseru. Ta pozornie prosta przyprawa nada potrawie niesamowitego smaku i prawdziwie świątecznego nastroju.

Na OBOZ.UA znajduje się również wiele ciekawych przepisów na desery:

• Flan z dyni
• Ciasteczka wiedeńskie
• Ciasto cytrynowe