Dwa najniebezpieczniejsze oleje do smażenia: zaskakująca odpowiedź
Istnieje wiele debat na temat tego, który olej jest zdrowszy i bezpieczniejszy oraz na którym z nich lepiej smażyć potrawy. Bardzo często gospodynie domowe nie przywiązują do tego większej wagi i wybierają pierwszy olej, który wpadnie im w ręce. Jednak czy słusznie - musimy się przekonać.
Jeden z blogów na temat dietetyki (nutrinatik_ua) na Instagramie opublikował informacje o tym , jakiego oleju można używać do smażenia potraw, a jaki jest surowo zabroniony.
Na jakim oleju można bezpiecznie smażyć jedzenie
Source: Zrzut ekranu postu z bloga nutrinatik_ua na Instagramie
Podobno najbardziej niebezpiecznymi olejami do smażenia są olej słonecznikowy i kukurydziany. Te dwa rodzaje oleju są liderami pod względem zawartości tłuszczów wielonienasyconych, a ich punkt dymienia nie nadaje się do obróbki cieplnej.
Na jakim oleju nie wolno smażyć
Source: TimesofIndia
Jeśli chcesz usmażyć swoje jedzenie i jednocześnie zachować w nim jak najwięcej dobroci, wybierz do tego celu oleje rafinowane. Doskonałym przykładem może być:
- olej GHI lub zwykłe masło klarowane
- rafinowany olej kokosowy
- rafinowana oliwa z oliwek
- olej z pestek winogron
- olej z awokado
- olej ryżowy
- olej arachidowy
- 82, 7% masło
- smalec
Czy można smażyć na oliwie z oliwek, oleju kokosowym i oleju maślanym?
Wcześniej OBOZREVATEL poinformował, do czego potrzebny jest zawór-kapsułka w butelce oleju.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
