Smaczniejsze niż jajecznica: szybkie i zdrowe śniadanie z jajek

PRZEPIS NA SHAKSHUKĘ

To danie można przygotować na śniadanie, obiad i kolację! Wszystko jest łatwe, proste i niesamowicie smaczne

Potrzebne będą:

• 3 jajka
• olej roślinny
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 3 małe pomidory
• sól
• pietruszka lub kolendra.

Podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek na oleju roślinnym, dodaj drobno posiekaną paprykę i smaż warzywa jeszcze przez kilka minut.

Zblanszuj pomidory. Zalej je wrzątkiem na 20-30 sekund, odcedź wodę i zalej zimną wodą. Obierz pomidory, usuń pestki i drobno posiekaj.

Dodaj przygotowane pomidory do warzyw. Dusić przez 2-3 minuty.

Zrobić małe rowki i umieścić w nich jajka, doprawić solą. Kontynuuj smażenie shakshuki przez kolejne 4-5 minut.

*Białka powinny być jędrne, a żółtka powinny pozostać płynne.

Posyp danie natką pietruszki lub kolendrą.

Podawaj shakshukę z suszonym chlebem.