Zbliża się sezon na truskawki: jakie są korzyści i kto musi je spożywać?

Rozpoczyna się sezon na wyczekiwane truskawki. Ta jaskrawoczerwona jagoda jest nie tylko smaczna i soczysta, ale także pożywna i zdrowa. Jej spożywanie pomaga poprawić pamięć, wzmocnić układ odpornościowy i utrzymać zdrowie serca.

Przyjrzyjmy się zaletom truskawek, zawartym w nich składnikom odżywczym i temu, co sprawia, że te owoce są dla Ciebie dobre.

Truskawki mają wysoką wartość odżywczą i niską kaloryczność. Chociaż są słodkie, mają naturalnie niską zawartość cukru.

Truskawki są bogate w witaminę C. Osiem średniej wielkości truskawek zawiera 160% dziennego zalecanego spożycia. To więcej witaminy C niż można uzyskać z pomarańczy, która jest kojarzona z tą witaminą.

Jagody są również pełne przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed uszkodzeniem. Głównym przeciwutleniaczem w truskawkach jest antocyjan, który nadaje im czerwony kolor. Ilość antocyjanów w truskawkach wzrasta w miarę dojrzewania owoców. Tak więc, im bardziej czerwona jagoda, tym więcej zawiera przeciwutleniaczy.

Truskawki są również źródłem błonnika pokarmowego (błonnika) i kilku innych ważnych składników odżywczych z grup witamin i minerałów, w tym manganu, potasu i kwasu foliowego. Zawierają również mniej naturalnego cukru niż popularne owoce, takie jak jabłka i banany.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania truskawek

ZWIĘKSZAJĄ AKTYWNOŚĆ MÓZGU

Wraz z wiekiem mózg może tracić część swojej ostrości umysłu. Jednak według badań spożywanie truskawek wspomaga funkcje poznawcze mózgu osób starszych.

Naukowcy zmierzyli funkcje mózgu u ponad 16 000 uczestników w ciągu sześciu lat. Okazało się, że osoby, które jadły najwięcej jagód i truskawek, nie miały tak dużego spadku zdolności myślenia i przetwarzania informacji. Ich mózg był o 2,5 roku młodszy w porównaniu z pozostałymi osobami.

Kolejna dobra wiadomość dla miłośników truskawek: wyniki badania Rush Memory and Aging Project wykazały, że osoby jedzące truskawki były o 34% mniej narażone na chorobę Alzheimera. Naukowcy uważają, że te ochronne efekty są spowodowane przeciwutleniaczami. Zmniejszają one ogólnoustrojowy stan zapalny w organizmie, który jest jednym z kluczowych czynników rozwoju choroby Alzheimera.

WZMACNIA UKŁAD ODPORNOŚCIOWY.

Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C (kwasu askorbinowego), która musi być pozyskiwana z pożywienia, ponieważ organizm jej nie wytwarza. W rzadkich przypadkach osoby, które nie otrzymują wystarczającej ilości tej ważnej witaminy, zapadają na szkorbut, chorobę powodującą krwawienie, siniaki i niedokrwistość.

Witamina C odgrywa ważną rolę w gojeniu się ran. Pomaga również w zapobieganiu i leczeniu infekcji dróg oddechowych i ogólnoustrojowych. Badania pokazują, że witamina C zwiększa produkcję limfocytów T, które usuwają zainfekowane i nowotworowe komórki, oraz limfocytów B, które wytwarzają przeciwciała chroniące przed agresywnymi czynnikami.

Ta ważna witamina ma również działanie przeciwzapalne, zmniejszając reakcję na stres spowodowany chorobą lub po prostu intensywnym życiem. Naukowcy sugerują spożywanie 100-200 miligramów witaminy C dziennie jako środek zapobiegawczy - i więcej w przypadku choroby. Osiem średnich truskawek dostarcza 160 mg tej witaminy. Wystarczy więc garść jagód, aby utrzymać układ odpornościowy w dobrej kondycji.

Pokarmy bogate w witaminę C mają niezaprzeczalną przewagę nad suplementami diety, ponieważ zapewniają dodatkowe korzyści zdrowotne. Truskawki zawierają błonnik i inne fitoskładniki oraz witaminy, których nie można odtworzyć w suplemencie.

PROMUJE LEPSZE ZDROWIE SERCA

Badania pokazują, że truskawki mogą pomóc w zapobieganiu wielu chorobom prowadzącym do chorób serca i udaru mózgu, a także cukrzycy. Spożywanie większej ilości truskawek pomaga

obniżyć poziom cholesterolu

W jednym z eksperymentów uczestnicy spożywali dwa napoje dziennie, z których każdy składał się z 25 miligramów liofilizowanego proszku truskawkowego zmieszanego z wodą. Odpowiada to mniej więcej 300-400 gramom świeżych truskawek dziennie. Po miesiącu całkowity poziom cholesterolu u uczestników był o 5% niższy. W innym badaniu uczestnicy otrzymali taką samą ilość liofilizowanego proszku truskawkowego, ale tym razem spożywali napój przez dwa miesiące. Naukowcy porównali wyniki z grupą, która po prostu piła więcej wody. U osób spożywających napój truskawkowy poziom cholesterolu obniżył się o 10%.

Niższy poziom trójglicerydów

Jest to frakcja tłuszczu dietetycznego znajdująca się we krwi. Wysoki poziom trójglicerydów zwiększa ryzyko chorób serca. Kiedy trójglicerydy są rozkładane, ich produkty uboczne powodują stan zapalny, przyciągając lepkie osady do ścian naczyń krwionośnych, które mogą nawet zatykać tętnice (proces znany jako miażdżyca). Jednak spożywanie pół kilograma truskawek dziennie może obniżyć poziom trójglicerydów o 20%.

ZMNIEJSZA STAN ZAPALNY

Powszechny wewnętrzny stan zapalny przyczynia się do rozwoju wielu chorób, w tym chorób serca. Niektóre elementy stylu życia, takie jak zła dieta, niska aktywność fizyczna i palenie tytoniu, mogą powodować nadmierny stan zapalny.

Spożywanie większej ilości truskawek jest krokiem we właściwym kierunku, aby poprawić swoje zdrowie. W końcu najczęstszymi przeciwutleniaczami w truskawkach są antocyjany, znane ze swojego działania przeciwzapalnego.

KONTROLUJE POZIOM CUKRU WE KRWI

Zbyt wysoki poziom glukozy we krwi jest czynnikiem ryzyka cukrzycy typu 2, która wiąże się z licznymi powikłaniami, w tym zwiększonym prawdopodobieństwem chorób serca. Jeśli kontrolujesz poziom cukru we krwi, truskawki są dobrym sposobem na zaspokojenie ochoty na słodycze.

W jednym z badań osoby, które zjadły truskawki z kromką białego chleba, miały o 26% niższy poziom insuliny niż osoby, które zjadły chleb z ogórkiem. Uczestnicy badania jedli również chleb z innymi owocami jagodowymi, w tym malinami i żurawiną. Tylko truskawki zmniejszyły skok poziomu cukru we krwi po jedzeniu.

Truskawki są doskonałym dodatkiem do zdrowej diety. Te jagody są pyszne, pełne składników odżywczych i mają niską zawartość cukru. Najlepiej jeść je oddzielnie. Truskawki ze śmietaną, ciastem lub lodami znacznie tracą swoje korzystne działanie.