Jak upiec makrelę z pikantnym sosem: oryginalny przepis od eksperta kulinarnego

Makrela to bardzo smaczna i zdrowa ryba, którą można wyśmienicie piec, marynować i solić. Jest również idealną bazą do sałatek, takich jak Mimosa.

Szef kuchni Mykoła Lulko podzielił się na Instagramie przepisem na pyszną pieczoną rybę w sosie jogurtowym z cytrusami.

Składniki:

• Makrela - 2-3 szt.
• Suszony czosnek - do smaku
• Mielony czarny pieprz - szczypta
• Sól - szczypta

• Świeży czosnek - 1-2 ząbki.
• Rozmaryn - 1-2 gałązki
• Cytryna - 1 szt.

Do sosu:

• Jogurt - 300 g
• Skórka z 1 cytryny lub limonki
• Sok z cytryny - 0,5
• Mięta - 20 g
• Sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Wypatroszyć rybę, posolić i popieprzyć. Do środka włożyć czosnek, plasterki cytryny i rozmaryn. Piec w piekarniku, ale można też grillować.

2. Sos: zetrzeć skórkę z cytryny, posiekać miętę, dodać jogurt, sok z cytryny, sól, wymieszać.

3. Podawaj rybę z sosem jogurtowym.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ryba z ananasami w sosie pomidorowym
• Ryba z warzywami w piekarniku
• Ryba smażona w cieście