Jak zrobić koncentrat pomidorowy w domu: prosty przepis

Przecier pomidorowy to niezastąpiony składnik wielu dań: gołąbków, pieczeni, barszczu i rozmaitych sosów. Póki więc sezon na pomidory jest niemal w pełni, warto zrobić ten składnik w domu. Pasta doskonale przechowuje się w zamrażarce, jest bardzo łatwa do wykonania z domowych pomidorów, a do tego będziemy mieć pewność co do jakości produktu.

Ciekawą technologią robienia domowej pasty pomidorowej podzieliła się ogrodniczka Natalia (boiarchuk78) na swoim profilu na Instagramie.

1. Wycisnąć sok z miąższu pomidora.

3. Rozdrobnić pomidory w młynku elektrycznym z przystawką do soków.

4. Postaw pastę na ogniu i gotuj przez 20 minut.

5. Następnie, jeszcze gorący, wylać na metalowe sito o bardzo drobnych oczkach.

6. Pozostawić na noc.

7. Cały klarowny płyn spłynie, a pasta pomidorowa pozostanie.

8. Przełożyć na tackę, pokroić na wygodne kawałki i zamrozić.

9. Idealny dodatek do gołąbków, barszczu i sosów.