Złociste serniki, które się nie rozpadają: jaki jest sekret idealnego dania

Podczas gotowania syrniki często przypalają się i rozpadają. Wynika to najczęściej z jakości twarogu - nie powinien on być zbyt suchy. Ponadto, aby uzyskać idealny efekt, najlepiej najpierw usmażyć syrniki, a następnie je upiec.

Pomysł na delikatne i złociste syrniki, które się nie rozpadają, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Nadii Orańskiej (nadia.oranska).

Składniki:

• twaróg - 500 g
• jajka - 1 szt
• cukier - 2 łyżki
• mąka - 100 g (można użyć semoliny, mąki ryżowej lub kukurydzianej)

Składniki na sos:

• jajka - 1 szt
• cukier - 1,5 łyżki
• śmietana - 350 g

Sposób przygotowania:

1. Do syrników należy użyć mokrego twarogu, a nie suchego, ilość dodanej mąki zależy od twarogu.

2. Wymieszaj wszystkie składniki, dobrze wymieszaj masę, aż będzie gładka.

3. Mokrymi dłońmi formować kulki. Kształt można regulować za pomocą szklanki.

4. Smażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor (nie do ugotowania).

5. Wlać sos do formy, włożyć syrniki, piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

6. Przed podaniem posypać pudrem.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Serniki z rodzynkami i kaszą manną
• Serniki w piekarniku z kaszą manną
• Serniki z jabłkami w piekarniku