Pyszne pieczone ziemniaki w piekarniku: jaki sos doda pikanterii

Pieczone ziemniaki w piekarniku to jedno z najsmaczniejszych i najprostszych dań. Tradycyjnie piecze się je z mięsem, serem, grzybami lub smalcem. Jest jednak jeszcze jeden składnik, który pomoże wydobyć smak potrawy - sos.

Przepis na pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych(we_eat_at_home_) na Instagramie.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• przyprawy (papryka, suszony czosnek, suszona bazylia) - 1 łyżeczka. każdy.
• sól, pieprz
• olej roślinny - 2 łyżki.

Sos:

• gęsty, niesłodzony jogurt - 3 łyżki.
• majonez (lub kwaśna śmietana) - 1 łyżka.
• musztarda - na czubku noża
• koperek
• czosnek - 1-2 ząbki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki pokroić w plastry i ugotować we wrzącej wodzie. Gotować przez 3 minuty od momentu zagotowania na dużym ogniu.

2. Wymieszać oliwę, paprykę, suszony czosnek, bazylię i mielony pieprz.

3. Ziemniaki wyjąć z wody, lekko osuszyć, wymieszać z przyprawami i olejem roślinnym. Wymieszać.

4. Umieść ziemniaki w formie wyłożonej pergaminem. Piec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni Celsjusza przez 10-15 minut. Po tym czasie piec w temperaturze 180 stopni przez kolejne 10-15 minut.

5. Na sos wymieszać jogurt, majonez, musztardę, posiekany koperek i czosnek, posolić do smaku.

6. Gotowe ziemniaki podawać z sosem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ziemniaki z sosem mlecznym w piekarniku
• Sałatka ziemniaczana z sosem aioli
• Chrupiące pączki ziemniaczane