Zimna zupa ogórkowa w zaledwie 10 minut: jak przygotować orzeźwiające danie
Zupa ogórkowa na zimno
Source: Pexels
Ta zupa może być prawdziwym wybawieniem w gorącym sezonie. To lekka i pikantna letnia przekąska, która jest dość orzeźwiająca. Ponadto danie jest pożywne i niskokaloryczne. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut.
Przepis został opublikowany przez magazyn EatingWell. Zupa przygotowywana jest na bazie niskotłuszczowej śmietany (maślanki). Jeśli jednak tego produktu nie ma w lodówce, można go łatwo zastąpić zwykłą śmietaną.
Składniki:
- 1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony i obrany
- ½ łyżeczki soli
- 4 szklanki ogórków wypestkowanych i pokrojonych w plasterki (około 3 ogórków)
- ½ szklanki maślanki
- 1/4 szklanki świeżych liści mięty plus gałązki do dekoracji
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 2 kostki lodu
- świeżo zmielony pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Umieść ząbek czosnku na desce do krojenia i posyp solą. Rozetrzeć go bokiem noża szefa kuchni na gładką pastę. Przełożyć do blendera.
- Zachować 1/2 szklanki ogórków do dekoracji i dodać do blendera wraz z maślanką, liśćmi mięty, octem i kostkami lodu; miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Skosztować i doprawić solą i pieprzem.
- Przelać do miseczek i udekorować ogórkami i gałązkami mięty.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
