Które ryby rzeczne są najzdrowsze: 3 najlepsze gatunki

Powszechnie przyjmuje się, że ryby morskie są zdrowsze niż ryby rzeczne. Jednak nie wszyscy dietetycy się z tym zgadzają. Istnieją również bardzo zdrowe i smaczne gatunki ryb rzecznych, które można złowić w najbliższym zbiorniku wodnym.

OBOZREVATEL przygotował listę trzech rodzajów ryb. Wszystkie z nich występują w rzekach Ukrainy.

Karaś

Ryba ta zawiera wiele witamin (A, B, C, E, PP) i minerałów (jod, fosfor, fluor, wapń, magnez, sód, żelazo, siarka), które mają dobry wpływ na stan skóry i włosów, pomagają poprawić funkcjonowanie tarczycy i poprawiają odporność. Jednocześnie karasie nie są tak tłuste jak ryby morskie, więc są odpowiednie nawet dla osób, które bardzo uważnie liczą kalorie. Zawiera również dużo białka. Jedynym problemem jest to, że jest to ryba raczej oścista, więc należy jeść ją powoli.

Szczupak

Mięso rzecznego drapieżnika jest również bogate w witaminy (A, C, E, z grupy B, PP), zawiera też duże ilości sodu i fosforu oraz trochę innych ważnych minerałów. Jest to ryba niskokaloryczna i niskotłuszczowa, zwłaszcza spożywana w postaci duszonej, gotowanej lub pieczonej. Mięso szczupaka jest lekkostrawne i odpowiednie nawet dla osób z problemami trawiennymi. Może być również wykorzystywane do przyrządzania różnych potraw, od steków po kotlety.

Sandacz

Odsetek tłuszczu w mięsie sandacza jest niemal zerowy, więc można je uznać za całkowicie dietetyczne. Jednocześnie zawiera wiele składników odżywczych - sód, potas, witaminy A, B6, C, niacynę, tiaminę, żelazo, wapń, magnez, fosfor. Jej spożywanie ma pozytywny wpływ na kondycję skóry i włosów, kości i mięśni oraz układu sercowo-naczyniowego. Ta ryba może być podawana dzieciom - pomoże w tworzeniu zdrowych i mocnych zębów ze względu na zawartość fosforu.

Ryby rzeczne powinny być spożywane co najmniej dwa razy w tygodniu po 150 gramów. Przed spożyciem należy poddać ją dokładnej obróbce cieplnej, ponieważ mięso ryb rzecznych może zawierać jaja pasożytów. Temperatura je zniszczy. Lepiej jest preferować potrawy gotowane, duszone lub pieczone, ponieważ podczas smażenia ryba otrzymuje dodatkowe kalorie, a podczas wędzenia lub suszenia nie jest wystarczająco głęboko przetwarzana.

Wcześniej OBOZREVATEL opublikował kalendarz połowów na czerwiec 2023 roku.

Subskrybuj kanały Telegram i Viber OBOZREVATEL, aby być na bieżąco z najnowszymi wiadomościami.