Jakie kwiaty są nie tylko piękne, ale i jadalne: co sadzić wiosną

Sadząc wiosną warzywa, często ignorujemy wartość kulinarną takiej części rośliny, jaką są kwiaty. Tymczasem stają się one coraz bardziej popularne, ponieważ nie tylko dodają potrawom nowych smaków, ale także zdobią talerz.

Grow How przygotowało listę roślin, których kwiaty będą dobrym dodatkiem do Twoich przepisów. Podpowiada również, jak prawidłowo z nich korzystać.

Jak jeść kwiaty

Przede wszystkim należy upewnić się, że kwiaty są czyste. Dlatego nie należy wybierać tych, które rosną w pobliżu ruchliwych dróg, placów budowy lub innych obszarów z dużą ilością spalin i kurzu. Bez względu na to, jak bardzo je umyjesz, szkodliwe zanieczyszczenia nadal pozostaną w roślinie.

Przed położeniem kwiatu na talerzu należy go nie tylko umyć, ale także odpowiednio rozłożyć. Wszystko oprócz płatków będzie musiało zostać wyrzucone. Pręciki, słupki i działki mogą nadawać potrawom niepożądany gorzki smak.

Kwiat nie jest pełnowartościowym produktem, ale przyprawą, więc nie należy go używać jako sałatki. Nadmierne ilości kwiatów mogą powodować zaburzenia trawienia i inne problemy.

Jakie kwiaty dobrze uzupełniają potrawy

Lawenda to kwiat słynący ze swojego aromatu, który dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi potrawami. Dodaje potrawom pikantnego smaku i, w zależności od odmiany, lekkiej goryczy.

Rumianek leczniczy - te lecznicze kwiaty mają łagodny smak z lekkimi nutami jabłka. Jest to również wszechstronna przyprawa do różnego rodzaju potraw.

Kwiat jabłoni - kwiaty drzewa owocowego mają lekko kwaśny smak z nutami owocowymi. Najlepiej nadają się do deserów i podkreślają ich słodki smak.

Koper włoski to aromatyczna roślina, która nadaje się do zup, sałatek i dań warzywnych. Kwiaty kopru włoskiego mają smak podobny do jego zielonych części, ale z lekką nutą lukrecji.

Ogórek, znany również jako burak, to popularna roślina miododajna o świeżym, ogórkowym smaku. Dlatego są dobrym uzupełnieniem wszystkich potraw wykorzystujących to warzywo, takich jak sałatki, zupy czy smoothie.

Tymianek - to aromatyczne zioło również podkreśla smak potraw swoimi kwiatami. Ale to ich płatki dodają również cytrynowych nut. Są one stosowane w tych samych potrawach co zioła, a także mogą być używane do aromatyzowania oliwy.

Bratki - jasne płatki tych kwiatów mogą być używane jako uzupełnienie smaku deserów lub jako dekoracja na talerzach. Kolor bratków wpływa również na smak kwiatów, ale są one głównie pikantne i świeże.

Kwiaty cukinii - te duże kwiaty mogą być gotowane jako samodzielne danie, ponieważ są bardzo smaczne po usmażeniu. Są również doskonałym dodatkiem do sałatek.

Nasturcja - płatki jasnego kwiatu ogrodowego mogą zastąpić rukolę w potrawach, ponieważ są bardzo podobne do popularnego zioła pod względem ostrego smaku. Są również doskonałym dodatkiem do omletów.

Nagietek lekarski - puszyste kwiaty mają wyraźny korzenny zapach z pieprznymi nutami i oddają to w swoim smaku. Płatki tego kwiatu mogą być używane jako aromatyczna przyprawa i dodawane do sosów.

Róża herbaciana jest prawdopodobnie najpopularniejszym kwiatem kulinarnym w naszym regionie. Płatki zmielone z cukrem dobrze przechowują się zimą i najlepiej nadają się do deserów. Płatki róży są używane do nadziewania pączków, dodawania ich do domowych lodów, a nawet spożywane jako kęs z herbatą, jak dżem.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jakie pachnące kwiaty pomogą wypędzić komary i muchy z domu.

Subskrybuj kanały Telegram i Viber OBOZREVATEL, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.