Co zrobić, aby czosnek przetrwał do następnego lata: zasady przechowywania

Czosnku nie można nazwać głównym warzywem w naszej diecie, ale nie sposób wyobrazić sobie bez niego wielu przepisów. Nadaje im szczególnego smaku i pikanterii. Roślina ta jest wykorzystywana w wielu kuchniach narodowych i uprawiana na całym świecie. Ponieważ jest dość łatwa w pielęgnacji, nadaje się do samodzielnej uprawy. W tym przypadku trzeba jednak wiedzieć, jak przechowywać czosnek zimą.

W niewłaściwych warunkach warzywo kiełkuje i psuje się dość szybko. A jednocześnie traci znaczną część swojej użyteczności. OBOZREVATEL podpowiada, jak prawidłowo przechowywać czosnek, aby pozostał użyteczny przez całą zimę.

Ponowna selekcja zbiorów

Po zebraniu czosnku należy ponownie ocenić wszystkie wykopane główki. Słabej jakości i zepsute główki czosnku należy wyrzucić. Ważne jest również, aby wybrać te najlepszej jakości do wykorzystania na nasiona w przyszłym sezonie.

Nie czyść główek

Grudki ziemi i liście lub trawa przyklejone do czosnku dodatkowo chronią go przed wysychaniem. Dlatego nie warto ich czyścić. Ważne jest również, aby nie usuwać łodygi - zawiera ona wiele składników odżywczych, które stopniowo trafią do główek. Ponadto ogonek łodygi sprawia, że czosnek jest bardziej odporny na przechowywanie, chroni go przed przedwczesnym wysychaniem.

Unikaj wysokiej wilgotności

Przechowywany w wilgotnym środowisku czosnek szybko kiełkuje i psuje się. Dlatego złym pomysłem jest przechowywanie zbiorów, a także kupionych w sklepie warzyw, w lodówce. Wybierz pomieszczenie, w którym przez cały czas panuje sucha atmosfera.

Wybierz odpowiednią temperaturę

Kolejnym ważnym wskaźnikiem jest temperatura powietrza. Czosnek najlepiej przechowywać w temperaturze od 12 do 15 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby temperatura ta była stała. Należy również unikać wystawiania warzywa na działanie światła.

Wybierz odpowiedni pojemnik

Czosnek powinien być przechowywany w pojemnikach o swobodnym przepływie. Odpowiednie są wiklinowe kosze, siatki lub płócienne worki zawieszone w taki sposób, aby powietrze docierało do nich ze wszystkich stron. Przechowywanie warzyw w plastikowych pojemnikach lub workach nie jest odpowiednie.

Należy zadbać o ochronę przed grzybami i bakteriami

W przechowywanym czosnku mogą rozwijać się grzyby. Niektóre aromatyczne zioła mogą chronić przed tym warzywa. Umieść gałązki mięty, szałwii lub kocimiętki między główkami. Będą one uwalniać ochronne fitoncydy.

Okresowo zbieraj czosnek

Nawet jeśli wszystko robisz dobrze, przechowywany czosnek może zacząć się psuć. W takim przypadku ważne jest, aby wyrzucić zepsute warzywa w odpowiednim czasie, ponieważ mogą one zainfekować sąsiednie główki. Dlatego zbiory należy okresowo zbierać.

Wcześniej OBOZREVATEL powiedział, jak przechowywać warzywa w lodówce, aby pozostały świeże przez długi czas.

Subskrybuj kanały OBOZREVATEL w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.