Co to jest "koci język": dlaczego nie każdy może pić gorącą kawę i herbatę

Co robisz ze świeżo nalanym gorącym napojem? Wypijasz go od razu, czy czekasz aż nieco ostygnie? Jeśli masz tendencję do wybierania tej drugiej opcji, ponieważ bardzo gorąca kawa lub herbata powoduje nieprzyjemne, a nawet bolesne pieczenie w ustach, możesz doświadczać tego, co jest powszechnie znane jako "koci język".

Termin ten wywodzi się z języka japońskiego, gdzie uczucie zbyt wysokiej temperatury w ustach określane jest jako "nekojita", co tłumaczy się jako "koci język". Science Norway zbadało to zjawisko, sprawdzając, czy nekojita stanowi jakiekolwiek zagrożenie.

Różnica temperatur wynosząca 13 stopni

Niemieccy naukowcy przeprowadzili badanie w celu określenia temperatury, w której osoby odczuwają próg bólu podczas spożywania gorących napojów. Podawali kawę 87 uczestnikom, stopniowo zwiększając temperaturę z każdą kolejną porcją. Eksperyment przerwano, gdy uczestnicy poczuli, że napój parzy ich języki.

Wyniki wykazały różną wrażliwość uczestników. Początkowa temperatura kawy dla wszystkich badanych wynosiła 58°C. Niektórzy uznali ją za zbyt gorącą nawet na tym poziomie, podczas gdy inni odczuwali dyskomfort dopiero po podaniu kawy o temperaturze 71°C. Różnica między najniższym i najwyższym progiem wynosiła 13°C.

"Istnieje ogromna różnica w tym, ile bólu ludzie odczuwają i mogą tolerować" - wyjaśnił Christopher Nielsen, badacz z Norweskiego Instytutu Badań nad Zdrowiem specjalizujący się we wrażliwości na ból. Podkreślił, że poszczególne osoby różnią się poziomem tolerancji na ból i reakcjami na różne rodzaje bólu.

Różnice w tolerancji bólu

Ogólnie rzecz biorąc, ludzie mogą tolerować minimalny ból spowodowany ciepłem i znacznie większy spowodowany naciskiem lub zimnem. Jednak natura tych progów bólu nie jest jeszcze w pełni zrozumiała. Na przykład, nadal nie jest pewne, czy progi bólu różnią się w różnych regionach ciała i czy osoby wrażliwe na ciepło w jamie ustnej wykazują podobną wrażliwość w innych miejscach.

Cienka błona śluzowa

Błona śluzowa jamy ustnej jest mniej chroniona przed ciepłem w porównaniu do skóry, działając podobnie do skóry bez naskórka, według Larsa Arendt-Nielsena, badacza bólu na Uniwersytecie w Aalborg w Danii. Podczas gdy gorące płyny mogą uszkodzić tkanki w jamie ustnej, ich szybkie rozprowadzenie i połknięcie zapobiega rozległym oparzeniom. Jednak bardzo gorące napoje stwarzają ryzyko drobnych oparzeń gardła i mogą przyczyniać się do zwiększonego ryzyka raka przełyku, jak sugeruje niemieckie badanie.

Jak powszechny jest "koci język"?

Japoński termin "nekojita" jest powszechny w Japonii, co sugeruje, że znaczna część populacji doświadcza tej wrażliwości. Ankieta przeprowadzona przez japońską stronę internetową zajmującą się prognozowaniem pogody wykazała, że 47% z ponad 10 000 respondentów stwierdziło, że jest wrażliwych na gorące napoje i jedzenie, a zjawisko to jest bardziej powszechne wśród osób w wieku 20 lat i starszych. Sam termin ma neutralne konotacje w języku japońskim, opisując codzienny fakt bez pozytywnych lub negatywnych implikacji.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, dlaczego nie należy pić herbaty i kawy w samolocie.

Subskrybuj kanały Telegram, Viber i Threads OBOZREVATEL, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.