Co można jeść rękami: zasady etykiety przy stole

Etykieta gastronomiczna wymaga, aby różne potrawy były spożywane przy użyciu różnych sztućców. Co więcej, każdy rodzaj jedzenia ma swoje własne łyżki, widelce i noże, których trzeba umieć prawidłowo używać. Jednak nawet to podejście ma pewne wyjątki.

Najczęstszym przykładem takiego dania jest pizza. Nie ma zwyczaju krojenia jej nożem i jedzenia widelcem; lepiej jest wziąć plasterki rękami. OBOZREVATEL podpowiada, jakie inne dania spożywa się w ten sposób - bez żadnych przyborów.

Sushi i rolki

Tak, głównym narzędziem do jedzenia sushi są pałeczki, ale nie tylko. Japońskie danie można też wziąć do ręki - to również dopuszczalna praktyka. Może to również ułatwić jedzenie osobom, które mają trudności z posługiwaniem się pałeczkami. Najważniejsze, aby w żadnym wypadku nie używać widelca.

Frytki

Ten popularny dodatek powinien być spożywany bez użycia przyborów kuchennych. Weź każdy kawałek gołymi rękami i delikatnie zanurz go w sosie, jeśli chcesz.

Raki, homary, krewetki

Również w tym przypadku podejście do konsumpcji jest niejednoznaczne. Na przykład krewetki gotowane z ogonami je się rękami, ale obrane krewetki nakłuwa się widelcem. Do jedzenia raków i homarów używa się szczypiec do rozbijania skorup, a także specjalnego długiego widelca do wydobywania mięsa z wąskich i głębokich części homara. Ogólnie rzecz biorąc, raki i homary są rozbierane ręcznie.

Drób

Małe części drobiu, takie jak skrzydełka lub żeberka, są zwykle rozbierane ręcznie. Kuropatwy, przepiórki i głuszce są również jedzone rękami. Większe kawałki i inny drób oraz dziczyzna są spożywane przy pomocy urządzeń.

Szparagi

Podobnie jak frytki, roślina ta jest zbierana rękami i zanurzana w sosie przed włożeniem do ust. Jeśli łodyga jest duża, dopuszczalne jest pocięcie jej na kawałki na talerzu.

Owoce i jagody

Wszelkie słodkie owoce z ogonkami i szypułkami należy jeść gołymi rękami. Jeżyny, maliny i inne owoce jagodowe bez szypułek, które mogą poplamić ubranie sokiem, należy ostrożnie nabierać łyżką.

Pilaw

Jako danie restauracyjne, pilaw je się widelcem. Jednak tradycyjnie koczownicy azjatyccy, którzy go wynaleźli, nie używali sztućców i dlatego po prostu brali ryż i kawałki mięsa małymi szczyptami. Co więcej, cały ugotowany pilaw był wylewany na jeden duży talerz, z którego jadła go cała rodzina.

Wcześniej OBOZREVATEL opowiedział, w jaki sposób zasady etykiety regulują spożywanie żywności na ulicy i w miejscach publicznych.

Subskrybuj kanały Telegram i Viber OBOZREVATEL, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.