Prosty i pyszny brazylijski deser marchewkowy: przepis szefa kuchni

Proponuję przygotowanie jednego z ulubionych dań kuchni brazylijskiej: bolo de cenoura, niezwykle pikantnej, ale prostej marchewkowej uczty. Wciąż nie wiadomo, kiedy stała się ona popularna w Brazylii: według jednej z wersji została zapoczątkowana w rodzinie imigrantów z Włoch. Urodziłem się w P'ermont, ale przez jakiś czas mieszkałem w Brazylii, więc powiemy ci, jak przygotować tę ucztę.

Składniki:

- Marchew - 600 g

- Oliwka Roslin - 10 g

- Jajka - 4 szt

- Boroshno - 300 g

- Zukor - 150 g

- Odwadniacz - 1 opakowanie

- Topy - 150 g

- Czekolada - 150 g

Sposób przygotowania:

1. Obraną marchew zetrzeć na tarce, przełożyć do blendera. Ubić jajka w blenderze. Wlać oliwę z oliwek. Zmiksować wszystko blenderem do konsystencji owsianki.
2. Teraz dodaj zucor do blendera. Wymieszaj ponownie, a następnie przelej do miski.
3. Dodaj boroshno do ciasta i ubij trzepaczką. Dodaj rozpuszczalnik i ponownie wymieszaj trzepaczką.
4. Nasmaruj formę do pieczenia oliwą z oliwek. Przełóż do niej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180° na 30-40 minut.
5. Ten deser jest podawany z czekoladą, więc powinieneś zrobić do niego czekoladowy ganache! W tym celu rozpuść blaty i czekoladę w rondelku, ciągle mieszając.
6. Pokrój deser na porcje i polej każdy kawałek ganache. Smacznego!

Wideo.

Więcej przepisów od Marco: tutaj.