Naukowcy odkryli, jak dwutygodniowa dieta pomidorowa wpłynie na organizm

Ogólnie rzecz biorąc, lekarze ostrzegają, że mono-diety nie są zbyt zdrowe, ponieważ sprawiają, że dieta jest uboga w składniki odżywcze. Jednak diety ze stałą obecnością jednej konkretnej żywności wśród innych mogą być bardzo korzystne.

Do takiego wniosku doszli amerykańscy naukowcy, którzy badali wpływ diety pomidorowej na świnie, donosi Technology Networks. Przez dwa tygodnie karmili młode prosięta tak, aby pomidory były stale obecne w ich diecie i odnotowali wzrost różnorodności ich bakterii jelitowych oraz zmianę mikrobiomu w bardziej korzystnym kierunku. Wyniki swojej pracy opublikowali w czasopiśmie Microbiology Spectrum.

Według Jessiki Cooperstone, adiunkta ogrodnictwa i nauki o roślinach, nauki o żywności i technologii na Uniwersytecie Stanowym Ohio i starszego autora badania, może to wskazywać, że spożywanie pomidorów może przynosić znaczące korzyści poprzez regulację mikrobiomu jelitowego. I to nie tylko dla zwierząt, ale także dla ludzi.

W badaniu naukowcy wykorzystali pomidory wyhodowane przez współautora artykułu, genetyka roślin i hodowcę Davida Francisa. Zazwyczaj ten rodzaj owoców jest stosowany w produktach pomidorowych w puszkach.

W badaniu wzięło udział 20 prosiąt, które właśnie zostały odstawione od piersi. Połowa z nich (grupa kontrolna) była karmiona standardową dietą, a połowa była karmiona dietą dostosowaną tak, aby 10% paszy składało się z liofilizowanego proszku z pomidorów. Obie grupy spożywały taką samą ilość błonnika, cukrów, białek, tłuszczów i kalorii. Świnie z różnych grup były trzymane oddzielnie, a naukowcy starali się spędzać z nimi jak najmniej czasu, aby nie wpływać na ich mikrobiom.

Naukowcy zbadali, jakie bakterie zamieszkiwały jelita zwierząt z próbek kału pobranych przed badaniem, a następnie 7 i 14 dni po wprowadzeniu diety. Sekwencjonowali całe mikrobiologiczne DNA z tych próbek. Okazało się, że prosięta, które regularnie spożywały pomidory, miały zwiększoną różnorodność bakterii jelitowych, a stężenie dwóch rodzajów bakterii powszechnych w mikrobiomie ssaków przesunęło się w kierunku bardziej korzystnego profilu. W szczególności liczba Bacillota (dawniej znanych jako Firmicutes) zmniejszyła się w porównaniu do Bacteroidota (dawniej znanych jako Bacteriodetes). Wcześniejsze badania wykazały, że odwrotna przewaga liczbowa Bacillota nad Bacteroidota może prowadzić do otyłości.

Wcześniejsze badania wykazały już, że obecność pomidorów w diecie zmniejsza ryzyko rozwoju różnych niekorzystnych warunków zdrowotnych, w tym chorób układu krążenia i niektórych rodzajów raka. Jednak wpływ tych warzyw na mikrobiom jelitowy nie został jeszcze zbadany. Według Cooperstone'a uzyskane przez nich wyniki zachęcają nas do zbadania wpływu pomidorów na florę jelitową ludzi, ponieważ struktura jelit jest dość podobna do tej u świń.

"Aby naprawdę zrozumieć mechanizmy, musimy wykonać więcej tego rodzaju prac w dłuższej perspektywie u ludzi. Chcemy również zrozumieć złożone interakcje - w jaki sposób spożywanie tych pokarmów zmienia skład obecnych w nich drobnoustrojów i co to robi z funkcjonalnego punktu widzenia? Lepsze zrozumienie może prowadzić do bardziej naukowo uzasadnionych zaleceń dietetycznych dla długoterminowego zdrowia" - powiedział naukowiec.

Jak wcześniej informował OBOZREVATEL, obecność produktów mlecznych w diecie może powodować dość nieoczekiwane problemy zdrowotne, takie jak migreny lub zwiększona drażliwość.