Cebula nie psuje się miesiącami: zidentyfikowano jedno miejsce, którego należy unikać za wszelką cenę

Cebula zazwyczaj dobrze się przechowuje przez długi czas. Jest to wytrzymałe warzywo, które może przetrwać całą zimę. Jednak przechowywanie w nieodpowiednich warunkach może powodować problemy.

Jeśli umieścisz wywar z cebuli w niewłaściwym miejscu, warzywo zacznie kiełkować, gnić, stanie się miękkie lub pokryte pleśnią. OBOZ.UA opowiada o prawidłowym przechowywaniu w domu, które pomoże uniknąć wszystkich tych kłopotów i zachować w miąższu jak najwięcej przydatnych substancji.

Przy prawidłowym umieszczeniu cebuli nie może się zepsuć przez sześć miesięcy. Ale w tym celu nigdy nie należy go przechowywać w lodówce. Wysoka wilgotność w komorze spowoduje, że warzywo stanie się miękkie, straci chrupkość i wkrótce zacznie gnić. Ogólnie rzecz biorąc, w lodówce wszystkie warunki są przeciwieństwem tego, czego potrzebuje cebula. Odpowiada mu umiarkowane ciepło i suche powietrze.

Jedynym wyjątkiem od tej reguły jest obrana i pokrojona cebula. Nawet po prostu pokrojona na połówki. W tej formie naprawdę lepiej jest przechowywać ją w lodówce. Jednak nie na długo, ponieważ sok i zawarte w nim użyteczne substancje szybko odparowują z pokrojonych owoców. Lodówka jest w stanie spowolnić ten proces, ale nie zatrzymać go całkowicie.

Gdzie najlepiej przechowywać cebulę? Eksperci zalecają umieszczenie jej w spiżarni. Warzywo powinno znajdować się w suchym, chłodnym (ale nie zimnym) i dobrze wentylowanym miejscu. Bardzo ważny jest przy tym ruch powietrza. Dlatego szuflada również nie jest najlepszym miejscem dla cebuli.

Kolejnym ważnym warunkiem przechowywania cebuli jest odpowiednie sąsiedztwo. Nie powinna ona leżeć obok ziemniaków i innych produktów wrażliwych na etylen. Warzywo to wydziela ten gaz i tym samym prowokuje ziemniaki do szybszego kiełkowania. Jednym z niewielu produktów spożywczych, które można bezpiecznie przechowywać razem z cebulą, jest czosnek, ponieważ preferuje on to samo środowisko.

Aby jak najlepiej przechowywać cebulę, należy wyjąć ją z opakowania i umieścić w siatkowej torbie lub perforowanej torbie, aby umożliwić odpowiednią cyrkulację powietrza. Następnie umieść ją w szafce lub na półce w spiżarni, z dala od urządzeń grzewczych lub innych źródeł ciepła. W ten sposób warzywa dłużej zachowają jędrność i chrupkość oraz wystarczającą zawartość składników odżywczych.

Wcześniej OBOZ.UA informował, jak prawidłowo przechowywać chleb, aby zachował świeżość dłużej niż 3 dni.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA w Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.