Majonez mleczny bez jajek: jak go zrobić

Jeśli obawiasz się dodania niepasteryzowanych jajek do domowego majonezu, przygotuj sos na mleku. Tekstura wyjdzie bardzo delikatna i lekka. To także świetny dodatek do sałatek, marynat i past do smarowania.

Pomysł gotowania majonezu na mleku bez jajek został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Anastasii o pseudonimie anny.cooking na Instagramie. Można go wykorzystać do przygotowania sosu z awokado i pasty z tuńczyka.

Składniki:

• 150 ml ciepłego mleka
• 300 ml oleju roślinnego
• 2 łyżeczki łagodnej musztardy
• 2 łyżki. sok z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli bez soli
• 1,5 łyżeczki cukru

Sposób przygotowania:

1. Do ubijania wybierz wysoki słoik lub plastikową miskę.

2. Wlej mleko i olej roślinny.

3. Opuść ostrza miksera na dno miski i rozpocznij ubijanie, delikatnie unosząc mikser w górę i w dół.

4. Dodać musztardę, sól, cukier, sok z cytryny i ponownie ubić.

5. Przechowywać w lodówce, w szczelnie przykrytym naczyniu do 5 dni.

Aby przygotować sos do sałatki Cezar, wystarczy dodać suszony czosnek, parmezan i sok z cytryny.

Sos z awokado: wymieszać rozgniecione awokado, sok z cytryny i odrobinę majonezu, w razie potrzeby można dodać więcej czosnku.

Jeśli wymieszasz trochę majonezu i tuńczyka w soku, będzie to bardzo smaczne smarowidło na chleb.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Przydatny majonez z awokado bez jajek
• Sałatka z ozorem bez majonezu
• Domowy majonez na jajkach