Jak prawidłowo gotować jajka wielkanocne: skorupka nie pęka i jest łatwa do obrania
Jeśli gotujesz jajka do sałatek, zup i innych potraw, nie przejmuj się wyglądem produktu. Jajko trzeba bowiem później pokroić lub zetrzeć na tarce. Ale jeśli jest to dekoracja wielkanocna, skorupka powinna pozostać nienaruszona, a środek powinien być nieuszkodzony.
Zespół redakcyjny FoodOboz podpowie, jak gotować jajka wielkanocne o różnych konsystencjach. Aby produkt miał idealną konsystencję, należy go odpowiednio przygotować.
Uszkodzone jajka po ugotowaniu
Jak przygotować jajka do gotowania
Wyjmij produkt z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej na co najmniej dwie godziny. W ten sposób skorupka nie pęknie podczas gotowania jajek. Jeśli nie masz tyle czasu, zrób mały otwór igłą po zaokrąglonej stronie, aby umożliwić ucieczkę powietrza.
Nie gotuj jajek prosto z lodówki
Source: Kucharz
Metody gotowania jajek
Gotowanie na twardo
1. Zalej jajka zimną wodą.
2. Postaw patelnię na małym ogniu (średnim).
3. Po zagotowaniu odliczaj sześćdziesiąt sekund. Ten czas jest potrzebny, aby białko się zestaliło. Aby uzyskać większą gęstość, odczekaj kolejne 30 sekund.
4. Natychmiast wyjmij jajka z wody i podawaj je na talerzu.
Barwione jajka na Wielkanoc
Source: obozrevatel.com
Jajka w torebce
Jajka te dobrze zachowują swój kształt, ale żółtko w środku pozostaje nieco rzadkie. Jeśli lubisz taką konsystencję, postępuj zgodnie z poniższą techniką:
Gotowane jajka do barwienia
Source: pixabay.com
1. Zalej jajka zimną wodą i umieść je na ogniu.
2. Natychmiast po zagotowaniu rozpal ogień i odliczaj 3 minuty.
3. Przenieś ugotowane jajka do zimnej wody z lodem.
4. Aby obrać, należy łatwo rozbić skorupkę łyżką i usunąć skorupkę pod delikatnym strumieniem zimnej wody.
Pięknie zabarwione jajka
Jajka na twardo
Technologia takiego gotowania różni się tym, że po ugotowaniu należy odliczyć 6 minut.
Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak farbować jajka w skórce cebuli.
Similar topics
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
