Jak nie gotować makaronu: najczęstsze błędy, które sprawiają, że produkty są niesmaczne

Często makaron skleja się, rozgotowuje i okazuje się mdły. Wynika to z nieprawidłowych technik gotowania. Mianowicie: temperatura wody, gotowanie z pokrywką lub bez, z płukaniem lub bez.

Redakcja FoodOboz opowie o najczęstszych błędach popełnianych podczas gotowania makaronu. Jeśli zastosujesz się do poniższych wskazówek - danie okaże się idealne w smaku i konsystencji.

Nie wlewać do zimnej wody

Wodę na makaron należy najpierw zagotować i osolić. Należy również dodać łyżkę oleju, aby produkty się nie sklejały. Ponadto prawidłowo ugotowanego makaronu nie trzeba płukać, ponieważ ten proces tylko psuje smak.

Długie gotowanie makaronu pod przykryciem nie jest tego warte

Jeśli makaron jest przykryty pokrywką - po prostu się rozgotuje. Wystarczy przestrzegać technologii gotowania wskazanej na opakowaniu.

Gotowanie bez soli

Bez dodania soli pyszny makaron nie będzie ugotowany. Przyprawę należy dodać w momencie, gdy woda aktywnie się gotuje. Produkty będą miały dobry smak i nie będą się gotować. Najważniejsze jest, aby nie przegapić tego momentu.

Niewystarczająca ilość wody

Konieczne jest przestrzeganie wyraźnych proporcji wody i produktów. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu - makaron po prostu się nie ugotuje. Ponadto skrobia będzie bardzo wyczuwalna w smaku.

Nie gotuj makaronu przez kilka dni jednocześnie

Makarony lepiej jeść od razu po ugotowaniu - wtedy są najsmaczniejsze. Jeśli zostawisz go na następny dzień - danie się zepsuje. Nie należy go również pozostawiać w lodówce.

Nie można zostawiać ugotowanego makaronu w wodzie

Im dłużej makaron pozostaje w wodzie, tym bardziej się psuje. Dlatego natychmiast po ugotowaniu produkty należy wylać na durszlak.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Makaron w sosie twarogowym
• Makaron w stylu Flotka z gulaszem
• Makaron z mięsem na patelni