Ile filiżanek kawy dziennie można wypić bez szkody dla zdrowia: zalecenia naukowców

Czy kawa jest dla ciebie dobra czy zła? Ta debata trwa prawdopodobnie od dziesięcioleci. Jednak obecnie naukowcy i eksperci ds. żywienia, w tym badacze z amerykańskiej Agencji Żywności i Leków (FDA), zgadzają się, że najważniejsze jest, aby nie przekraczać optymalnej dawki, a wtedy napój przynajmniej nie będzie szkodliwy dla zdrowia.

Ale jak obliczyć tę dawkę, jeśli każdy niuans jest ważny - wiek, masa ciała, indywidualna wrażliwość na kofeinę, leki przyjmowane przez daną osobę i tak dalej? Scitechdaily zebrało kilka wskazówek na ten temat w formie pytań i odpowiedzi. Z pewnością pomogą one zoptymalizować spożycie kawy.

Jakie pokarmy i napoje zawierają kofeinę?

Kofeina to substancja, którą można znaleźć w roślinach używanych do produkcji kawy, herbaty i czekolady, a także w kilku smakach, takich jak guarana lub niektóre herbaty ziołowe, takie jak mate lub guayusa. Kofeina może być również dodawana do żywności i napojów, takich jak cola lub napoje energetyczne.

Skąd mam wiedzieć, ile kofeiny znajduje się w żywności lub napojach?

Informacja o zawartości tej substancji powinna znajdować się na opakowaniu żywności, w tym suplementów diety. Żywność, która zawiera kofeinę, w tym kofeinę dodaną, ale nie wskazuje dawki, powinna być spożywana ostrożnie po raz pierwszy.

Informacje na temat ilości kofeiny w różnych produktach można swobodnie znaleźć w Internecie. Należy jednak pamiętać, że podane tam dane są przybliżone. Wiele zależy od mocy zaparzonego napoju, miejsca i sposobu uprawy ziaren kawy lub liści herbaty, sposobu ich przetworzenia i przygotowania.

Jeśli produkt jest oznaczony jako "bezkofeinowy", czy rzeczywiście zawiera tę substancję?

Nie. Kawa i herbata bezkofeinowa zawierają mniej kofeiny niż ich zwykłe odpowiedniki, ale nie są jej całkowicie pozbawione. Na przykład, filiżanka kawy bezkofeinowej może zawierać od 2 do 15 miligramów kofeiny. Dla porównania, zwykła kawa zawiera 90-150 miligramów na filiżankę. Dlatego jeśli masz silną negatywną reakcję na kofeinę, rozważ całkowitą rezygnację z tych napojów.

Ile kofeiny to za dużo?

Według FDA zdrowa osoba dorosła nie powinna przekraczać dawki 400 miligramów dziennie, czyli około czterech lub pięciu filiżanek kawy. Taka ilość zazwyczaj nie wiąże się z niebezpiecznymi negatywnymi skutkami. Istnieją jednak duże różnice w tym, jak wrażliwi są ludzie na kofeinę i jak szybko ją trawią.

Ponadto, niektóre leki i stany chorobowe zwiększają wrażliwość na kofeinę. Kobiety planujące ciążę, noszące dziecko lub karmiące piersią powinny zachować ostrożność podczas spożywania kofeiny. Powinny one skonsultować spożycie kawy ze swoim lekarzem.

Dzieciom i młodzieży nie zaleca się spożywania kofeiny i innych stymulantów. W rzeczywistości FDA nie ustaliła nawet bezpiecznego poziomu spożycia dla nich.

Jak rozpoznać, że nadużywasz kofeiny?

Objawy wskazujące na nadmierne spożycie kofeiny obejmują:

• bezsenność
• drżenie kończyn i innych części ciała
• niepokój
• szybkie bicie serca;
• niestrawność;
• nudności
• ból głowy;
• depresyjny stan psychiczny (dysforia).

Czy kofeina naprawdę może być niebezpieczna dla zdrowia?

FDA szacuje, że efekty toksyczne, takie jak drgawki, mogą wystąpić przy szybkim spożyciu około 1200 miligramów kofeiny. Jest to około 0,15 łyżki stołowej czystej substancji. Dlatego też lekarze zalecają, aby zachować szczególną ostrożność podczas spożywania suplementów diety, które zawierają ją w czystej postaci i nigdy nie przekraczać zalecanej dawki.

Ryzyko przedawkowania kofeiny wzrasta wraz ze stężeniem substancji w produkcie, co oznacza, że nawet niewielkie dawki wysoce skoncentrowanego produktu mogą prowadzić do niebezpiecznych konsekwencji. Już jedna łyżeczka czystej sproszkowanej kofeiny może zawierać taką samą ilość jak 28 filiżanek kawy, a 150 ml płynnego produktu o wysokim stężeniu kofeiny zawiera równowartość ponad 20 filiżanek kawy. Taka ilość jest toksyczna i może powodować poważne konsekwencje zdrowotne, w tym śmierć.

Czy pobudzające działanie kofeiny może zastąpić sen?

Nie. Kofeina jest stymulantem, który może sprawić, że poczujesz się bardziej czujny, ale nie zastąpi dobrego nocnego odpoczynku. Ponadto warto pamiętać, że organizm metabolizuje połowę kofeiny zawartej w filiżance kawy w ciągu około 4-6 godzin. Dlatego wypicie napoju po południu może uniemożliwić prawidłowe zaśnięcie.

Jak mogę zmniejszyć spożycie kofeiny bez powodowania nieprzyjemnych skutków ubocznych?

Jeśli jesteś przyzwyczajony do codziennego picia napojów zawierających kofeinę i chcesz je ograniczyć, lekarze zalecają, aby robić to stopniowo. Nagłe odstawienie może powodować objawy odstawienia, takie jak bóle głowy, niepokój i nerwowość. W przeciwieństwie do odstawienia opioidów lub alkoholu, odstawienie kofeiny nie jest uważane za niebezpieczne, ale może być nieprzyjemne. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, jak zmniejszyć spożycie kofeiny w najlepszy możliwy sposób.

Wcześniej OBOZ.UA poinformował, które rodzaje kawy są najbardziej przydatne i najbardziej niebezpieczne dla zdrowia.

Subskrybuj kanały OBOZ.UA na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi osiągnięciami.