Puszyste racuchy z jabłkami na śniadanie: co dodać do ciasta?

Najszybszym daniem śniadaniowym są pyszne, puszyste i pachnące naleśniki. Do przygotowania ciasta najlepiej użyć przesianej mąki, dodać proszek do pieczenia, a dla jasnego smaku - owoce, na przykład jabłko.

Kulinarystka Wiktoria opublikowała na Instagramie przepis na pyszne, puszyste naleśniki z jabłkami, które są szybkie w przygotowaniu i stanowią idealne śniadanie.

Składniki:

• jajka - 3 szt.
• kefir 2,5% - 400 ml
• mąka - 250-270 gramów
• cukier (w zależności od kwasowości jabłek) - 100-150 gramów
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
• sól - szczypta
• jabłka (średnie) - 4 szt.
• olej do smażenia - 100 ml

Sposób przygotowania:

1. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli, dodać cukier, dobrze wymieszać.

2. Ubij jajka i wlej kefir, używając trzepaczki, dobrze wymieszaj ciasto naleśnikowe. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany bez grudek. Odstaw na bok podczas przygotowywania jabłek.

3. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach bezpośrednio do ciasta, za każdym razem mieszając, aby jabłka nie ściemniały. Wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie są równomiernie rozłożone.

4. Rozgrzać patelnię z częścią oleju, ułożyć naleśniki i smażyć z każdej strony do zrumienienia.

5. Umieść naleśniki na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Puszyste placuszki
• Naleśniki z dynią
• Puszyste naleśniki z kefirem i konfiturą morelową